Kolesterol tinggi dicegah, mengelakkan makanan yang diproses, lemak terhidrogenasi dan gula

Kolesterol adalah alkohol yang terdapat dalam sel yang mempunyai fungsi penting untuk mengangkut plasma darah. Kolesterol sangat penting untuk kehidupan mamalia dan tidak terdapat dalam produk asal tumbuhan. Namun, ada dua jenis kolesterol, yang baik dan yang buruk.

Kolesterol jahat telah dikaitkan dengan penyebab utama kematian di seluruh dunia. Menurut WHO (Pertubuhan Kesihatan Sedunia), dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penyakit kronik adalah penyakit yang paling banyak membunuh, dengan penyakit jantung iskemik dan strok memimpin. Dan keduanya dikaitkan dengan kolesterol tinggi (hiperkolesterolemia), juga dikenal sebagai kolesterol jahat.

Semua masalah ini boleh dikaitkan dengan pemakanan yang buruk, seperti pengambilan daging yang berlebihan (daging asap, sosis, barbeku, udang, tiram, dll.), Produk tenusu (keju, krim masam, mentega, dll.), Makanan goreng, telur (kek , pai), dan produk perindustrian pada umumnya (ais krim, roti, gula dan beras putih, misalnya), tetapi juga gaya hidup tidak sihat yang lain, seperti pengambilan alkohol, kopi, rokok, pendedahan pencemaran udara, antara lain .

Kolesterol HDL dan kolesterol LDL

Terdapat dua jenis lipoprotein utama yang membolehkan kolesterol diangkut. Dan mereka dikelaskan mengikut ketumpatannya. Terdapat kolesterol LDL, yang bermaksud "lipoprotein berketumpatan rendah" (dalam bahasa Inggeris: Lipoprotein Ketumpatan Rendah atau LDL), dan kolesterol HDL yang akronimnya bermaksud "lipoprotein berketumpatan tinggi" (dalam bahasa Inggeris: ( Lipoprotein Ketumpatan Tinggi atau HDL).

Kolesterol LDL, yang terkenal sebagai kolesterol jahat, menurut hipotesis Rudolf Virchow, mempunyai tindakan yang merosakkan pada saluran darah, yang bertanggungjawab untuk pembentukan plak aterosklerotik (atau, biasanya, plak lemak).

Kolesterol HDL mampu menyerap kristal kolesterol yang mulai menetap di dinding arteri dan urat (melambatkan proses arterosklerotik). Itulah sebabnya ia disebut "kolesterol baik".

Kolesterol tinggi

Kolesterol yang berubah (tinggi) menunjukkan penurunan jangka hayat. Ini kerana, selama bertahun-tahun, kolesterol tinggi dikaitkan dengan kematian pramatang akibat penyakit kardiovaskular, dengan kebanyakan kematian disebabkan oleh serangan jantung (infark) dan strok dan strok (strok).

Menurut WHO, nilai tinggi kolesterol total, LDL dan trigliserida, dan nilai rendah HDL adalah faktor risiko yang menyebabkan perkembangan penyakit kardiovaskular.

Kedua-dua infark dan strok berlaku apabila gumpalan mengganggu peredaran darah arteri, mencegah pemindahan oksigen ke jantung dan otak masing-masing. Pembentukan bekuan berlaku di dalam ateroma, yang merupakan plak lemak, sebagai akibat dari proses keradangan, yang disebut aterosklerosis.

Video tersebut menerangkan mengenai perkembangan aterosklerosis dan hubungannya dengan kolesterol LDL dan kolesterol HDL.

Gejala kolesterol tinggi

Salah satu masalah yang berkaitan dengan kolesterol tinggi adalah bahawa ia tidak mempunyai gejala. Apabila akibat kolesterol tinggi tiba, mungkin sudah terlambat, jadi ada baiknya kita terus

Untuk mengetahui bagaimana kolesterol anda, anda perlu menjalani ujian yang mengukur tahap kolesterol total dalam darah anda.

Berapakah kolesterol total?

Kolesterol total adalah jumlah kolesterol LDL, kolesterol HDL dan satu lagi lipoprotein yang kurang dikenali, kolesterol VLDL, yang bermaksud "Lipoprotein Densiti Sangat Rendah". Kolesterol VLDL disekresikan oleh hati, diangkut ke tisu periferal dan kebanyakannya terdiri daripada trigliserida.

Penawar Kolesterol

Antara ubat untuk kolesterol yang disyorkan oleh doktor adalah simvastatin, reducofen, lipdil dan lovacor, antara lain. Tetapi selain rawatan konvensional, dan bahkan sebagai cara untuk mencegah perkembangan kolesterol jahat, perlu menjaga kebiasaan makan yang baik.

Menurut Arkib Kardiologi Brazil, pengambilan lemak tepu dan lemak trans secara klasik berkaitan dengan peningkatan LDL-c plasma dan peningkatan risiko kardiovaskular. Menggantikan lemak tepu dalam makanan dengan lemak mono dan tak jenuh ganda dianggap sebagai strategi untuk mengawal kolesterol tinggi dengan lebih baik.

Kedua-dua jenis lemak ini dipercayai dapat meningkatkan nilai kolesterol HDL dalam darah, yang memungkinkan untuk mengoptimumkan proses kolesterol terbalik.

Namun, dari aspek ini, terdapat kontroversi.

Sebilangan penyelidik mengenai topik tersebut mendakwa bahawa masalahnya bukan pada lemak tepu (misalnya, yang terdapat dalam minyak zaitun dan minyak kelapa), tetapi pada makanan yang diproses, lemak terhidrogenasi, dan gula.

Sebagai tambahan, sebuah kajian yang diterbitkan oleh Annals of Internal Medicine menunjukkan bahawa diet dengan pengambilan karbohidrat rendah akan lebih berkesan untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Kajian ini berdasarkan pada prinsip bahawa hati mengubah semua kelebihan makanan menjadi lemak, yang akan terkumpul di dalam tisu dan dapat memulai proses aterogenesis. Oleh itu, apa yang menyebabkan peningkatan LDL adalah ketersediaan kalori yang tinggi dalam tubuh, bukan asal lemak.

Bagaimanapun, konsensus adalah bahawa diet seimbang, pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran dan amalan aktiviti fizikal dan aerobik adalah strategi yang berkesan untuk mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.

Cara mencegah kolesterol tinggi

Menurut laporan yang diterbitkan oleh WHO, langkah-langkah untuk mencegah kolesterol tinggi adalah:

Elakkan makanan yang mengandungi lemak tepu seperti: mentega dan produk tenusu lain, daging olahan (sosej, hamburger, antara lain) coklat, kuning telur, daging babi, lemak babi, dan lain-lain.
Pengambilan produk yang sederhana yang mengandungi lemak tak jenuh: minyak bunga matahari, biji labu, biji bunga matahari, buah berangan, kacang-kacangan, kacang almond, antara lain.
Penggunaan sekurang-kurangnya lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari: pisang, jeruk, mangga, epal, tomato dan sayur-sayuran yang dimasak.

Buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi bahan-bahan yang melindungi saluran darah dan tisu otak dan jantung, membantu mencegah serangan jantung dan strok, dengan baik memakan sekitar 400 hingga 500 gram. Walaupun keberkesanan diet jenis ini berbeza-beza mengikut kes, penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran menjamin pengambilan mikronutrien penting untuk tubuh. Oleh itu, ia mesti dirangsang dengan cara apa pun.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai topik ini, lihat artikel: "Makanan yang lebih bersih untuk sistem peredaran darah: mitos dan kebenaran".

Aktiviti fizikal aerobik menyumbang kepada pemeliharaan berat badan, menurunkan tahap gula dan lemak dalam darah, mengurangkan tekanan darah, memperbaiki peredaran darah dan menguatkan otot jantung; maka kebiasaan ini juga patut dipraktikkan.