Berita

Kayu manis: faedah dan cara membuat teh kayu manis

Teh kayu manis dan kayu manis mempunyai sifat antioksidan, antidiabetik, bakterisida, fungisida dan banyak lagi

Teh kayu manis

Teh kayu manis dibuat dari kulit dalaman pokok Cinnamomum . Kayu manis telah digunakan sebagai ramuan sepanjang sejarah, sejak Mesir kuno, ketika dulu jarang dan berharga, dan dianggap sebagai hadiah yang layak untuk raja. Pada masa kini, lebih mudah didapati, terdapat di kebanyakan pasar raya dan terdapat dalam beberapa resipi.

  • Untuk apa minyak pati kayu manis?

Terdapat dua jenis kayu manis. Salah satunya ialah kayu manis Ceylon, juga dikenali sebagai kayu manis "sebenar". Jenis kayu manis yang lain adalah kayu manis-kasia, jenis yang paling banyak dijumpai, yang pada umumnya orang sebut sebagai "kayu manis".

Kayu manis diekstrak dari kerepek yang kering dan membentuk jalur yang melengkung, lebih dikenali sebagai "kayu manis". Tetapi kerepek juga boleh digiling untuk membentuk kayu manis serbuk.

Kelebihan Kayu Manis

Teh kayu manis

Gambar Uriel Soberanes yang diedit dan diubah saiznya, boleh didapati di Unsplash

1. Mempercepat metabolisme

Bau dan rasa kayu manis disebabkan oleh bahagian berminyak, yang memusatkan sebatian yang disebut cinnamaldehyde. Sebatian ini bertanggungjawab untuk sebahagian besar kesan kesihatan kayu manis dan mempercepat metabolisme.

2. Mempunyai antioksidan

Antioksidan melindungi tubuh daripada kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Dan, menurut tiga kajian yang diterbitkan di platform PubMed , kayu manis kaya dengan antioksidan yang kuat, seperti halnya polifenol (periksa kajiannya di sini: 1, 2, 3).

Kajian lain membandingkan aktiviti antioksidan 26 rempah dan mendapati bahawa kayu manis adalah rempah terkaya dalam antioksidan, melebihi makanan seperti bawang putih dan oregano.

Kayu manis sangat kuat sehingga boleh digunakan sebagai pengawet makanan semula jadi. Mengkonsumsi teh kayu manis adalah cara yang mungkin untuk mendapatkan antioksidan ini. Namun, walaupun terdapat kajian yang membuktikan keberadaannya di kayu manis, teh rempah belum dianalisis.

  • Minyak bawang putih: apa faedahnya dan faedahnya
  • Sepuluh faedah kesihatan bawang putih

3. Mempunyai sifat anti-radang

Keradangan penting kerana dapat membantu tubuh melawan jangkitan dan memperbaiki kerosakan tisu. Namun, ia boleh menjadi masalah apabila ia kronik (dalam jangka masa panjang) dan ditujukan kepada tisu badan sendiri. Kayu manis boleh berguna dalam hal ini, kerana beberapa kajian menunjukkan bahawa antioksidannya mempunyai aktiviti anti-radang yang signifikan. Oleh itu, teh kayu manis berpotensi menjadi sekutu dalam memerangi keradangan, walaupun kesannya belum dianalisis.

  • 16 makanan yang bersifat anti-radang semula jadi

4. Mengurangkan risiko penyakit jantung

Kayu manis dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung, penyebab kematian pramatang yang paling biasa di dunia.

Pada orang yang menghidap diabetes jenis 2, satu gram kayu manis sehari mempunyai kesan yang baik pada penanda darah.

Menurut satu kajian, kayu manis masih menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL dan trigliserida, sementara kolesterol HDL (dianggap sebagai "kolesterol baik") tetap stabil.

  • Adakah Kolesterol Berubah Mempunyai Gejala? Ketahui apa itu dan bagaimana mencegahnya

Kajian lain mendapati bahawa dos kayu manis hanya 120 miligram sehari boleh membawa kesan ini. Dalam kajian itu, kayu manis juga meningkatkan HDL (kolesterol "baik"). Dalam analisis haiwan, kayu manis terbukti menurunkan tekanan darah. Apabila digabungkan, semua faktor ini dapat mengurangkan risiko penyakit jantung secara dramatik.

5. Meningkatkan kepekaan insulin

Insulin adalah salah satu hormon utama yang mengatur metabolisme dan penggunaan tenaga. Ia juga penting untuk pengangkutan gula dalam aliran darah dan sel. Masalahnya adalah bahawa banyak orang tahan terhadap kesan insulin. Keadaan ini, yang dikenali sebagai ketahanan insulin, adalah ciri penyakit serius, seperti sindrom metabolik dan diabetes jenis 2.

Berita baiknya ialah, menurut dua kajian, kayu manis dapat mengurangkan ketahanan insulin secara dramatik, membantu hormon ini sangat penting untuk melakukan tugasnya (lihat kajiannya di sini: 4, 5).

Menambah kayu manis tepung ke dalam teh atau resipi boleh menjadi kaedah untuk mendapatkan faedah ini.

6. Menurunkan gula dalam darah

Kayu manis terkenal dengan kesan penurunan gula dalam darah. Sebagai tambahan kepada kesan yang baik terhadap ketahanan insulin, ia juga menurunkan gula darah dengan mengurangkan jumlah glukosa yang memasuki aliran darah setelah makan.

Ia melakukannya dengan mengganggu banyak enzim pencernaan, yang memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan, menurut dua kajian (lihat di sini: 6, 7).

Di samping itu, sebatian kayu manis dapat bertindak pada sel, meniru insulin (periksa kajian di sini: 8, 9). Ini sangat meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel, walaupun ia berfungsi lebih perlahan daripada insulin itu sendiri. Ujian pada manusia telah mengesahkan kesan antidiabetik kayu manis, menunjukkan bahawa ia dapat mengurangkan kadar gula darah puasa sebanyak 10 hingga 29% (lihat kajian di sini: 10, 11, 12).

Dos berkesan adalah sekitar satu hingga enam gram kayu manis sehari (kira-kira 0,5 hingga dua sudu teh).

7. Mencegah penyakit neurodegeneratif

Penyakit neurodegeneratif dicirikan oleh kehilangan progresif struktur atau fungsi sel otak. Penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson adalah dua jenis yang paling biasa.

Menurut tiga kajian, kayu manis mempunyai dua sebatian yang mampu menghalang protein di otak yang pengumpulannya dikaitkan dengan penyakit Alzheimer (lihat kajian 13, 14, 15 di sini).

Dalam kajian yang meneliti tikus dengan penyakit Parkinson, kayu manis membantu melindungi neuron, menormalkan tahap neurotransmitter dan meningkatkan fungsi motor.

8. Mencegah barah

Kanser adalah penyakit serius, yang dicirikan oleh pertumbuhan sel yang tidak terkawal. Kayu manis telah dikaji secara meluas untuk potensi penggunaannya dalam pencegahan dan rawatan barah. Setakat ini, kajian terhad kepada eksperimen dalam tabung uji dan kajian haiwan, tetapi mereka menunjukkan bahawa ekstrak kayu manis dapat melindungi daripada barah (lihat kajian 16, 17, 18, 19, 20 di sini).

Kajian pada tikus dengan barah usus menunjukkan bahawa kayu manis adalah penggerak kuat enzim detoksifikasi usus besar, melindungi terhadap pertumbuhan barah.

Penemuan ini disokong oleh eksperimen dengan tabung uji, yang menunjukkan bahawa kayu manis mengaktifkan tindak balas antioksidan pelindung pada sel usus manusia.

9. Melawan kulat dan bakteria

Cinnamaldehyde, komponen aktif utama kayu manis, dapat membantu melawan pelbagai jenis jangkitan. Minyak kayu manis didapati berkesan dalam memerangi jangkitan saluran pernafasan yang disebabkan oleh kulat.

Menurut dua kajian, ia juga dapat menghalang pertumbuhan bakteria tertentu seperti Listeria dan Salmonella (lihat kajiannya di sini: 21, 22).

Kesan antimikroba kayu manis juga dapat membantu mencegah kerosakan gigi dan mengurangkan bau mulut, menurut dua kajian lain (lihat di sini: 23, 24).

10. Membantu memerangi virus HIV

HIV adalah virus yang perlahan-lahan melemahkan sistem kekebalan tubuh dan boleh menyebabkan AIDS sekiranya tidak dirawat. Menurut dua kajian yang diterbitkan di platform PubMed , kayu manis yang diekstrak dari varieti cassia membantu memerangi HIV-1. Kajian makmal melihat hubungan sel yang dijangkiti HIV dengan 69 tumbuhan perubatan dan mendedahkan bahawa kayu manis adalah rawatan yang paling berkesan. Walau bagaimanapun, analisis manusia diperlukan untuk mengesahkan kesan ini, terutama dalam bentuk teh kayu manis.

11. Melegakan ketidakselesaan haid

Dalam kajian yang diterbitkan oleh platform PubMed , remaja yang mengambil kapsul yang mengandungi 420 mg kayu manis tiga kali sehari semasa haid mereka menunjukkan penurunan ketara dalam kekejangan haid, loya, muntah dan pendarahan selama 72 jam pertama kitaran berbanding dengan kumpulan tersebut. yang mengambil plasebo. Manfaat ini tidak disertai dengan kesan sampingan dan, menurut kajian, ini boleh dianggap sebagai rawatan selamat dan berkesan untuk senggugut pada wanita muda.

  • Apakah kitaran haid?
  • Apa itu haid?
  • Apakah tempoh subur dan cara mengira

Adakah lebih baik menggunakan kayu manis atau kasia sebenar?

Tidak semua kayu manis ditanam sama. Varieti kasia (yang paling umum di pasar) mengandungi sejumlah besar sebatian yang disebut coumarin, yang dipercayai berbahaya dalam dos yang besar.

Walau bagaimanapun, semua kayu manis mempunyai manfaat kesihatan, tetapi kasia boleh menyebabkan masalah dalam dos besar kerana kandungan kumarin.

Kayu manis sejati (kayu manis Ceylon) jauh lebih baik dalam hal ini, kerana, menurut kajian, ia mempunyai lebih sedikit kumarin daripada kayu manis-kasia.

Sayangnya, kebanyakan kayu manis yang terdapat di pasar raya adalah jenis kasia, yang lebih murah.

Cara membuat teh kayu manis

teh kayu manis

Gambar Joanna Kosinska yang diedit dan diubah saiznya, boleh didapati di Unsplash

Untuk mengonsumsi kayu manis, tidak semestinya hanya dalam bentuk teh. Anda boleh menambah serbuk kayu manis dalam teh rasa lain, pencuci mulut dan juga dalam resipi yang sedap.

Tetapi jika anda ingin membuat teh kayu manis untuk mendapatkan faedahnya, pilihlah kayu manis yang sebenarnya, juga dikenali sebagai kayu manis ceylon.

Bahan-bahan

  • Dua batang kayu manis
  • Dua cawan air

Mod penyediaan

Masukkan dua cawan air dan kayu manis hingga mendidih selama lima minit. Biarkan suam, angkat kayu manis dan minum.

Perhatian

Teh kayu manis tergugur kerana merangsang pengecutan rahim, malah memudahkan haid (bagi mereka yang tidak hamil). Oleh itu, agar tidak mengganggu kemungkinan kehamilan, elakkan pengambilan teh kayu manis.