Minyak biji rami boleh digunakan sebagai makanan, cat perabot dan cat minyak. Fahami

Gambar oleh JCoahgne, boleh didapati di Flickr di bawah lesen CC BY 2.0

Minyak biji rami diekstrak dari biji rami ( Linum usitatissium L. ), tumbuhan yang tergolong dalam keluarga Linaceas , berasal dari Asia, yang mencapai ketinggian hingga 1.30 meter. Serat diekstrak dari kulit rami (bahan mentah dalam pembuatan kain) dan biji diekstrak dari kapsul. Walaupun merupakan benih yang sangat terkenal bagi mereka yang mencari sumber serat dan nutrien, sebahagian besar pengeluaran biji rami ditujukan untuk industri minyak, untuk tincture dan untuk makanan haiwan.

Wilayah dengan produksi biji rami nasional terbesar adalah Rio Grande do Sul, menghasilkan 21 tan per tahun, tetapi Kanada memimpin sebagai pengeluar biji rami terbesar di dunia (menghasilkan sekitar 1000 tan per tahun). Untuk mengetahui tentang faedah biji rami, lihat artikel: "Biji rami: 11 manfaat terbukti".

Minyak biji rami

Kira-kira 40% berat biji rami terdiri daripada minyak. Kira-kira 30% (secara jisim) biji terdiri daripada asid lemak tak jenuh ganda, yang menimbulkan minat dalam pengambilan dan pengkomersialan minyak biji rami.

Proses pengambilan minyak biji rami adalah mudah. Melalui penekanan sejuk, biji rami ditekan tanpa mengubah suhu, dan kemudian minyak mentah diekstrak. Selepas proses penyulingan, minyak kuning telus diperolehi.

Di antara sebatian yang bertanggungjawab untuk banyak faedah minyak biji rami adalah asid linolenat (omega 3), asid lemak yang terdapat dalam minyak biji rami dalam jumlah yang lebih banyak, dengan asid linoleat terdapat dalam jumlah paling sedikit. Sebagai tambahan kepada asid lemak tak jenuh ganda, terdapat juga kehadiran tak jenuh tunggal, seperti palmitoleic, oleic, gadoleic, erucic and gugup, dan jenuh, seperti capric, lauric, myristic, palmitic dan beberapa yang lain.

Tidak seperti kebanyakan minyak sayuran, minyak biji rami mempunyai lebih banyak omega 3 daripada omega 6, menjadikannya sumber omega 3 yang sangat baik - terutama untuk vegetarian dan vegan. Selepas revolusi industri, terdapat pengambilan omega 6 yang berlebihan, tetapi keseimbangan antara omega 3 dan 6 sangat penting.

Kajian telah menggunakan minyak biji rami untuk merawat sindrom Sjögren, atau "mata kering". Walaupun tidak meyakinkan, terdapat petunjuk bahawa penggunaan minyak biji rami secara oral menyumbang kepada memerangi gejala "mata kering", mengurangkan keradangan pada permukaan mata. Terdapat juga kajian yang menunjukkan bahawa latihan fizikal bersama dengan pemberian minyak biji rami dapat meningkatkan jisim tulang, mencegah osteoporosis.

Makanan yang kaya dengan omega 3, 6 dan 9: contoh dan faedah
Falsafah Vegan: ketahui dan jawab soalan anda

Aplikasi minyak biji rami

Minyak biji rami mempunyai beberapa aplikasi yang sangat berbeza. Mari lihat beberapa:

Salah satu aplikasi adalah pewarna, ditambah dengan cat minyak untuk menjadikannya lebih cair;
Minyak biji rami boleh digunakan sebagai lapisan pada kayu, menembusi liang kayu dan membiarkannya lebih cerah;
Kerana minyak ini dapat dimakan, minyak biji rami disarankan sebagai rempah untuk makanan, kerana ia mempunyai manfaat yang serupa dengan minyak ikan;
Minyak biji rami juga dapat dikonsumsi dalam bentuk kapsul, jumlahnya diberikan oleh profesional kesihatan yang dipercayai - pastikan untuk berkonsultasi terlebih dahulu sebelum mulai mengkonsumsi semua jenis bahan pekat.

Tempat mencari dan menjaga

Berkat kandungan omega 3 yang tinggi, minyak biji rami disarankan untuk menjaga keseimbangan antara omega 3 dan omega 6 dalam tubuh, kerana, walaupun dengan faedah besar yang dapat diberikan oleh zat ini, keseimbangan antara keduanya sangat diperlukan. Diet yang seimbang, yang selalu menghormati keseimbangan nutrien dan asid lemak, adalah yang paling digalakkan. Fahami mengapa pengambilan terlalu banyak omega 3 boleh menjadi buruk.

Minyak biji rami adalah salah satu minyak sayuran terbaik yang ada, mempunyai manfaat kesihatan melalui penggunaannya dalam memasak. Namun, sebelum menggunakannya, pastikan produknya 100% semula jadi dan suci, bebas daripada komponen yang boleh memudaratkan kesihatan. Biasanya, produk yang mengandungi minyak biji rami juga boleh mempunyai bahan berbahaya untuk meningkatkan beberapa aspek fizikal produk dan bahkan jangka hayatnya.

Pembuangan minyak

Perlu juga disebutkan bahawa pembuangan minyak jenis apa pun yang tidak betul menyebabkan kesan persekitaran yang serius, terutamanya dalam masalah pencemaran air. Oleh itu, pembuangan minyak sayuran di longkang dan singki tidak sesuai, kerana boleh menyebabkan beberapa risiko persekitaran, selain tersumbat dalam paip. Oleh itu, sekiranya berlaku pembuangan, cari lokasi yang betul untuk produk ini, letakkan sisa minyak biji rami ke dalam bekas plastik dan bawa ke tempat pembuangan sehingga minyak dapat dikitar semula.

Cari tempat pelupusan minyak terdekat. Anda juga boleh menggunakan minyak biji rami yang digunakan untuk menghasilkan sabun berkualiti tinggi - pelajari resepinya dalam artikel "Cara membuat sabun buatan sendiri berkelanjutan".