Radikal bebas berbahaya, tetapi anda boleh melawannya dengan aktiviti fizikal dan diet seimbang

Imej: Foto oleh Chanan Greenblatt di Unsplash

Radikal bebas adalah atom atau molekul yang mempunyai bilangan elektron ganjil dalam cengkerang elektron terakhirnya. Ini menjadikannya tidak stabil dan sangat reaktif, menjadikannya selalu ingin menangkap atau memberikan elektron dari sel di sekitarnya. Dalam keadaan normal, radikal bebas sangat penting untuk tubuh berfungsi. Namun, ketika berlebihan, mereka mulai menyerang sel-sel yang sihat, seperti protein, lipid dan DNA, menyebabkan penuaan dini.

Dengan menangkap elektron dalam sel-sel ini, radikal bebas bertindak sebagai agen pengoksidaan. Proses ini merosakkan membran dan struktur sel, dan dalam kes yang teruk boleh mengakibatkan kematian sel. Untuk mengatur tindakan radikal bebas dalam tubuh, ada sistem pertahanan antioksidan. Pengambilan makanan yang kaya dengan antioksidan adalah strategi untuk memerangi penuaan pramatang yang disebabkan oleh berlebihan radikal bebas dalam tubuh.

Amalan melakukan aktiviti fizikal secara teratur dan sederhana juga merupakan strategi, kerana cenderung untuk membantu tubuh dalam memetabolismekan oksigen, mengurangi produksi radikal bebas.

Tindakan radikal bebas di dalam badan

Beberapa radikal bebas dihasilkan secara semula jadi oleh tubuh manusia untuk melakukan pelbagai fungsi metabolik, yang bertindak terutamanya pada sistem kekebalan tubuh. Ini disebut radikal bebas yang berasal dari endogen. Terdapat juga radikal bebas yang berasal dari eksogen, yang berasal dari faktor luaran badan, seperti pencemaran, radiasi matahari dan jenis radiasi lain, penggunaan tembakau dan alkohol dan tabiat makan yang buruk.

Pembentukan radikal bebas hasil dari metabolisme oksigen oleh tubuh dan penghasilannya berlaku di sitoplasma, mitokondria atau membran. Sasaran radikal bebas (yang merupakan sel bersebelahan) bergantung pada tempat setiap radikal terbentuk.

Apabila radikal bebas tidak menemukan yang lain untuk mengikatnya, ia akhirnya menyerang molekul dan sel yang sihat, yang apabila kehilangan elektron yang membuatnya stabil, menjadi radikal bebas baru. Proses ini menghasilkan reaksi berantai, mampu merosakkan sel-sel yang tidak terkira banyaknya, menyebabkan kematian sel (dalam kes-kes yang melampau, seperti yang telah dijelaskan).

Kadang-kadang, kelebihan radikal bebas dalam organisma merosakkan membran sel, menyebabkan pemusnahan asid lemak tak jenuh ganda yang menyusunnya, yang mencirikan keadaan peroksidasi lipid.

Untuk menghalang tahap radikal bebas dalam tubuh, ada sistem pertahanan antioksidan. Oleh itu, jumlah agen pengoksidaan dan antioksidan mesti sentiasa seimbang. Ketidakseimbangan dalam keseimbangan ini mencirikan keadaan tekanan oksidatif.

Menurut sebuah artikel yang diterbitkan oleh Persatuan Pemakanan Klinikal Brazil, tekanan oksidatif berlaku disebabkan oleh kekurangan sistem pertahanan antioksidan (jumlah agen antioksidan yang sangat rendah) dan peningkatan pengeluaran radikal bebas oleh tubuh.

Peningkatan pengeluaran radikal bebas endogen biasanya berlaku untuk membantu sistem imun. Mungkin ada juga peningkatan jumlah radikal bebas eksogen, kerana pendedahan berlebihan terhadap sumber luaran molekul ini, seperti pencemaran, penyinaran, merokok, alkoholisme, diet yang buruk, antara lain.

Evolusi tekanan oksidatif dikaitkan dengan penuaan pramatang dan perkembangan penyakit keradangan kronik, seperti aterosklerosis, diabetes dan arthritis, penyakit degeneratif seperti Parkinson dan Alzheimer ; dan barah.

Radikal bebas endogen

Sebahagian daripada radikal bebas dihasilkan oleh badan untuk bertindak pada pemindahan elektron dalam pelbagai tindak balas biokimia. Dalam keadaan normal, mereka menyumbang kepada penjanaan tenaga, pengaktifan gen dan penyertaan mekanisme pertahanan, menyerang dan memusnahkan sel-sel mikroorganisma patogen. Radikal bebas dihasilkan di sitoplasma, mitokondria atau membran, sehingga sel sasaran anda bergantung pada tempat ia terbentuk.

Dua radikal bebas utama yang bertindak balas dengan oksigen yang dihasilkan secara semula jadi oleh tubuh manusia adalah: hidroksil (OH_) dan superoksida (O2 • -).

Dari jumlah tersebut, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam jurnal Química Nova, yang paling berbahaya bagi organisma adalah radikal hidroksil (OH_). Ini disebabkan oleh hakikat bahawa masa paruhnya sangat pendek, yang menjadikan serangan pada sel sangat cepat. Yang menjadikan OH_ radikal sukar dipisahkan oleh antioksidan.

Sekiranya jumlahnya tidak seimbang, OH_ dan O2 • - merosakkan lapisan lipid yang terdiri daripada asid lemak tak jenuh ganda pada membran sel (peroksidasi lipid) dan menyebabkan kerosakan tisu, memecah dan mengubah asas DNA. Ini menyebabkan perubahan ekspresi dan mutasi gen.

Radikal bebas eksogen

Radikal bebas terdapat di atmosfera dan juga dapat dimasukkan ke dalam tubuh melalui pendedahan kepada faktor luaran.

Pencemaran

Bahan pencemar alam sekitar seperti zarah, ozon dan nitrogen oksida mengandungi kepekatan oksidan yang tinggi. Apabila mereka bersentuhan dengan epitel pernafasan, radikal bebas terbentuk, menyebabkan tekanan oksidatif di saluran udara. Radikal hidroksil, yang sebelumnya disebut sebagai yang paling berbahaya bagi kesihatan, terdapat di atmosfera, akibat fotolisis air (pemecahan molekul air oleh radiasi). Menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam Brasil Journal of Pulmonology, peningkatan radikal bebas yang tidak dineutralkan oleh pertahanan antioksidan menyebabkan keradangan pada sistem pernafasan.

Sinaran

Pendedahan kepada sinaran ultraviolet dapat menghasilkan radikal hidroksil (OH_) pada sel kulit. Serangan radikal ini yang kerap dapat menimbulkan mutasi pada DNA, yang membawa kepada perkembangan barah kulit. Menurut Institut Kanser Nasional (INCA), barah kulit adalah yang paling kerap berlaku di Brazil (sekitar 25% daripada semua tumor yang didiagnosis). Peningkatan kes barah kulit berkaitan dengan kejadian sinaran UV-B dan UV-C yang lebih tinggi di Bumi, disebabkan oleh serangan pada lapisan ozon.

Makanan tinggi lemak

Diet tinggi lemak adalah salah satu penyebab perkembangan hati berlemak (pengumpulan lemak di sel hati). Menurut kajian yang diterbitkan oleh National Institutes of Health , kelebihan lemak di hati merangsang pengeluaran radikal bebas, yang dalam hal ini dihasilkan untuk digunakan oleh tubuh sebagai mekanisme kompensasi untuk mengoksidasi lemak berlebihan. Tetapi, jika pengambilan makanan berlemak berterusan, kitaran ganas akan berlaku antara proses pengoksidaan yang semakin meningkat dan peningkatan steatosis, kerana tahap radikal bebas yang tinggi berpotensi merosakkan protein, lipid dan bahkan malah DNA sel.

Tujuh petua makan yang sihat dan lestari
21 makanan yang membantu menurunkan berat badan dengan kesihatan
Nilaikan diet anda dengan 18 petua mudah dan realistik untuk kehidupan seharian yang lebih sihat

Penggunaan tembakau

Menurut kajian Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia, terdapat dua jenis radikal bebas dalam asap rokok. Mereka bertindak dengan nikotin, menyebabkan kerosakan oksidatif pada tisu. Penyelidikan menunjukkan bahawa terdapat peningkatan kejadian peroksidasi lipid pada individu yang menggunakan tembakau. Lihat petua cara berhenti merokok.

Pengambilan alkohol

Menurut artikel yang diterbitkan dalam Revista de Nutrição, alkohol mempunyai kesan langsung terhadap tekanan oksidatif, penurunan tahap antioksidan plasma, terutama tokoferol, asid askorbik dan selenium - ini merosakkan sistem pertahanan tubuh, sehingga rentan terhadap tindakan radikal bebas.

Aktiviti fizikal yang kuat

Oleh kerana penghasilan radikal bebas berpunca dari metabolisme oksigen, aktiviti yang menyebabkan peredaran oksigen yang lebih besar dalam tubuh cenderung meningkatkan tahap radikal bebas. Di samping itu, semasa aktiviti fizikal yang sangat kuat, aliran darah dialihkan dari organ ke otot badan. Ini menyebabkan organ mengalami sementara kekurangan oksigen. Walau bagaimanapun, pada akhir aktiviti, darah kembali ke organ. Proses ini juga berkaitan dengan pembebasan radikal bebas.

Bagaimana untuk melawan radikal bebas?

Aktiviti fizikal yang sederhana dan teratur

Tidak seperti latihan fizikal yang kuat, yang menyebabkan individu menjadi keletihan, mengganggu metabolisme oksigen oleh tubuh, latihan aktiviti fizikal yang sederhana dan teratur dianggap sebagai kaedah yang berkesan untuk melawan radikal bebas. Pengondisian fizikal cenderung meningkatkan keupayaan tubuh untuk menghasilkan enzim dari sistem antioksidan endogen, selain memperkuat daya tahan dan imuniti. Cari "Dua puluh latihan yang perlu dilakukan di rumah atau bersendirian"