Glyphosate, racun perosak yang digunakan dalam beberapa tanaman pertanian kontroversial kerana ia berbahaya bagi kesihatan

Gambar oleh zefe wu dari Pixabay

Terkenal dan kontroversial, herbisida glyphosate (N-phosphonomethyl-glycine) adalah salah satu daripada sepuluh racun perosak yang paling banyak digunakan di Brazil. Bahan aktifnya paling banyak digunakan pada tahun 2013, menurut Phytosanitary Pesticide System (Agrofit).

Kajian menunjukkan bahawa bahan ini tersebar luas di seluruh persekitaran, mencemari makanan, atmosfera, tanah dan air bawah tanah; ia boleh menyebabkan keracunan manusia walaupun dimakan dalam dos yang rendah.

Glyphosate menghilangkan sebarang tanaman di mana ia digunakan, tanpa mengira spesies atau bahagian tanaman. Digunakan dalam pelbagai tanaman pertanian di seluruh dunia, racun herba digunakan dalam beberapa formulasi komersial, yang utama adalah Roundup .

Kajian mengaitkan penggunaan glyphosate dengan permulaan penyakit seperti barah, obesiti, diabetes, penyakit jantung, kemurungan, autisme, kemandulan, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, microcephaly, intoleransi gluten, perubahan hormon, limfoma Non-Hodgkin, barah tulang, barah usus besar, barah ginjal, barah hati, melanoma, barah pankreas, barah tiroid, antara lain.

ekonomi

Pasar glifosat global bernilai $ 5.46 bilion pada tahun 2012 dan dijangka mencapai $ 8.79 bilion pada tahun 2019. Penjualannya bermula pada akhir 1990-an, setelah Monsanto mencipta jenama tanaman Roundup Ready , yang diubah secara genetik untuk mentolerir bahan kimia, memungkinkan petani menyemburkan ladang mereka untuk membunuh rumpai, sehingga tanaman tidak terluka. Hari ini, tanaman Roundup Ready mewakili sekitar 90% kacang soya dan 70% jagung dan kapas yang ditanam di Amerika Syarikat.

Makanan yang tercemar

Glyphosate digunakan pada beras, kopi, tebu, jagung, padang rumput, soya, sorgum, gandum dan lain-lain. Ia adalah produk yang sangat beracun dan penggunaannya dilarang di negara-negara seperti Denmark, Sweden dan Norway.

Terdapat perdebatan ilmiah dan politik yang besar mengenai glyphosate. Kontroversi itu bertambah kuat pada tahun 2015 setelah badan penyelidikan onkologi Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengaitkan klasifikasi bahan tersebut dengan tahap risiko yang lain. Pada tikus, "bukti yang mencukupi" telah dikenal pasti hubungan antara pendedahan glyphosate dan perkembangan tumor pada sistem kencing, pankreas dan kulit.

Kajian-kajian ini telah menghasilkan perdebatan besar mengenai sama ada membenarkan pengkomersialan mereka. Di Eropah, pada tahun 2016, tidak ada konsensus mengenai larangan penggunaan racun herba, yang menyebabkan perpanjangan konsesi untuk digunakan selama 18 bulan lagi, menunggu kesimpulan dari Badan Kimia Eropah, tetapi sudah ada larangan penggunaannya. -komersial di kawasan awam dan sekatan serius dalam penggunaan pertanian. Kempen yang melibatkan organisasi bukan kerajaan dari 15 negara Eropah memperjuangkan kebenaran ini untuk tidak diperbaharui.

Di negara-negara seperti Perancis dan Jerman, penggunaan produk transgenik tidak lagi dibenarkan, jadi tidak ada pengkomersialan produk yang dirawat dengan glyphosate, kerana hanya transgenik yang tahan terhadap racun tersebut. Sehingga 2022, di Perancis, Cawangan Eksekutif akan melarang semua penggunaan glyphosate, termasuk pertanian.

Peraturan Brazil tidak membawa keamanan

Pengawal selia AS menganggap glyphosate sebagai pengambilan harian yang boleh diterima (IDA) sebanyak 1.75 miligram per kilogram berat badan (1.75 mg / kg / hari). Di Kesatuan Eropah, had ini ialah 0.3 mg / kg / hari. Tahap toleransi ini ditentukan berdasarkan kajian yang ditaja oleh pengeluar racun perosak itu sendiri dan dirahsiakan atas nama kerahsiaan industri. Pasukan saintis antarabangsa mendakwa bahawa terdapat IDA yang jauh lebih rendah, 0,025 mg / kg / hari - 12 kali lebih rendah daripada yang ditentukan sekarang di Eropah dan 70 kali lebih rendah daripada yang dibenarkan di Amerika Syarikat.

Di AS, pada tahun 2014, setelah pendedahan bahawa glyphosate kemungkinan bersifat karsinogenik dan jejak herbisida dalam air, makanan, air kencing dan susu ibu telah dijumpai melalui kajian, Badan Perlindungan Alam Sekitar AS (EPA , akronim dalam bahasa Inggeris) mengumumkan syarat mengenai pelaksanaan rancangan pengurusan glyphosate.

Di Brazil, had pengambilan adalah 0,042 mg / kg / hari, dengan satu perincian: glyphosate tidak termasuk dalam ujian Anvisa untuk residu racun perosak dalam makanan, walaupun pemasarannya meningkat, tiga kali lipat importnya pada tahun 2016.

Pengajian

Beberapa syarikat mendakwa bahawa glyphosate mempunyai ketoksikan yang rendah terhadap haiwan, termasuk manusia, mengatakan bahawa banyak kajian yang dilakukan oleh pihak berkuasa dalam 40 tahun terakhir menunjukkan tidak ada risiko yang tidak dapat diterima terhadap kesihatan manusia. Namun, apa yang dilakukan oleh pihak berkuasa awam hanyalah menilai kajian yang dilakukan oleh syarikat-syarikat yang mengajukan permohonan untuk mendapatkan kebenaran peraturan untuk produk mereka.

Sebilangan besar kajian ini mengikuti protokol usang, yang dirancang 50-100 tahun yang lalu untuk menilai risiko pendedahan akut terhadap racun kasar, dan tidak sesuai untuk mendedahkan risiko pendedahan rendah dalam jangka masa yang panjang. Tinjauan ini juga disimpan sebagai rahsia industri, sehingga tidak dapat diperiksa oleh saintis awam atau bebas.

Sebaliknya, banyak tinjauan oleh saintis industri bebas menunjukkan bahawa glyphosate, ramuan aktif Roundup, dianggap toksik. Sebagai tambahan, formulasi herbisida glyphosate komersial, seperti Roundup , mengandungi bahan tambahan (bahan tambahan) dan lebih beracun daripada glyphosate sahaja. Oleh itu, jaminan keselamatan tidak berlaku untuk formulasi yang lengkap, kerana ia adalah bahan kimia dan biologi yang berbeza.

Ujian oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) untuk memeriksa kehadiran residu glifosat dalam makanan mendapati tahap pencemaran yang membimbangkan dalam pelbagai produk, menunjukkan ketidakefisienan pengawalan residu racun perosak. Satu lagi kajian berjudul " Glyphosate: tidak selamat dalam hidangan apa pun , diminta oleh organisasi Food Democracy Now! Dan The Detox Project , juga menyatukan penyelidikan bebas, yang dilakukan di negara lain, yang mencapai hasil yang sama.

Ujian yang dipromosikan oleh Food Democracy Now! mendedahkan kepekatan glyphosate yang membimbangkan dalam banyak makanan popular. Makanan ringan Doritos dari Pepsico, serpihan jagung dari biskut Kellogg's dan Oreo dari Kraft Foods, mencapai hasil antara 289.47 dan 1,125.3 bahagian per bilion (ppb). Glyphosate cenderung menyebabkan kerosakan pada tahap yang sangat rendah, seperti 0.1 ppb. Pada 0.005 ppb terdapat kerosakan pada ginjal dan hati tikus, disebabkan oleh perubahan fungsi 4,000 gen. Sekiranya kita membandingkan kedua-dua data ini, kita menyedari betapa rentan kita terhadap kesan keracunan glyphosate, yang membuat kajian bebas membuat kesimpulan bahawa tidak ada tahap glifosat yang selamat untuk kesihatan manusia dan haiwan!

Penyakit serius yang disebabkan oleh glyphosate

Pengambilan glyphosate dikaitkan dengan gangguan gastrousus, obesiti, diabetes, penyakit jantung, kemurungan, autisme, kemandulan, barah, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, mikrosefali, intoleransi gluten dan perubahan hormon. Dan senarai itu terus bertambah.

Pada bulan Mac 2015, Badan Penyelidikan Kanser Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) (IARC) menyatakan glyphosate sebagai "kemungkinan menyebabkan barah manusia". Keputusan itu berdasarkan penelitian oleh 17 pakar barah dari 11 negara, yang berkumpul untuk menilai potensi karsinogenik dari lima racun perosak. Jenis barah yang paling membimbangkan adalah: Limfoma Non-Hodgkin, barah tulang, barah usus besar, barah ginjal, barah hati, melanoma, barah pankreas dan barah tiroid. Pada awal tahun 2013, dokumen telah diungkapkan yang menunjukkan bahawa Monsanto menutup potensi karsinogenik glyphosate untuk jangka masa yang panjang.

Penggunaannya juga berkaitan dengan perkembangan mikrosefali. Pada tahun 2009, pakar genetik dan penyelidik Argentina, Andrés Carrasco, menerbitkan satu yang menunjukkan kesan glifosat yang serius terhadap kejadian bayi yang dilahirkan dengan mikrosefali dan kecacatan lain.

Banyak bukti bukti saintifik menunjukkan glyphosate sebagai pengganggu endokrin. Selama lebih dari dua dekad kajian menunjukkan bahawa walaupun tahap pendedahan yang rendah terhadap bahan kimia tertentu, Glyphosate di antaranya, dapat mengubah pengeluaran dan penerimaan hormon yang penting bagi tubuh, memungkinkan perkembangan masalah pembiakan, pengguguran dan mengurangkan kesuburan . Perubahan tahap hormon juga dapat menyebabkan awal pubertas, obesiti, diabetes, masalah dengan fungsi dan tingkah laku imun, seperti gangguan hiperaktif kekurangan perhatian.

Penyelidikan baru menimbulkan kebimbangan yang semakin meningkat mengenai kemungkinan kesan herbisida ini terhadap keseimbangan mikrobioma gastrointestinal, atau bakteria usus yang bermanfaat, mengaitkan penggunaannya dengan peningkatan bilangan spesies patogen. Beberapa akibatnya adalah sindrom iritasi usus dan intoleransi gluten.

Satu kajian yang dikeluarkan oleh Persatuan Wartawan Alam Sekitar Argentina, yang diterbitkan pada bulan Mac oleh Persatuan Mikrobiologi Amerika dalam jurnal saintifik mBio Magazine , mengaitkan herbisida glyphosate - dan dua racun herba lain yang banyak digunakan dalam pertanian, dengan perkembangan bakteria tahan super. Kajian menunjukkan bahawa pendedahan kepada racun herba komersial dapat mengubah cara bakteria bertindak balas terhadap pelbagai antibiotik yang biasa digunakan.

Para saintis juga mendapati bahawa orang yang sakit kronik mempunyai tahap glifosat dalam air kencing yang jauh lebih tinggi daripada orang yang sihat. Juga didapati bahawa orang dengan diet konvensional mempunyai lebih banyak sisa racun perosak ini daripada mereka yang makan makanan organik.

Pencemaran di mana-mana sahaja

Kajian oleh Demokrasi Makanan Sekarang! menunjukkan bahawa penggunaan glyphosate di Amerika Syarikat telah menyebabkan pencemaran alam sekitar secara besar-besaran. Baru-baru ini, sisa racun herba ini ditemui di dalam air, dalam pelbagai makanan yang dimakan setiap hari, dalam air kencing manusia, susu ibu dan bir, antara lain.

Racun herba ini sangat meluas di persekitaran sehingga, menurut penyelidikan oleh US Geological Survey (USGS), kehadirannya dikesan di lebih dari 75% sampel air dan hujan di negeri Mississippi, di Amerika Syarikat, bersama dengan metabolit AMPA, turunan toksik dari penurunan glifosat di persekitaran.

Telah diketahui bahawa penyemburan udara herbisida ini tidak hanya membawa ke tanaman, tetapi juga ke gelas air dan awan, dengan penyejatan, yang dapat memicu di tempat yang jauh, menyebabkan penyebarannya di tempat yang sangat jauh dari aplikasinya.

Glyphosate melekat kuat pada tanah, oleh sebab itu tidak diharapkan ia dan AMPA masuk ke dalam air bawah tanah. Namun, ia berpotensi mencemari air permukaan kerana kemungkinan hakisan sedimen atau zarah terampai yang telah dibawa ke air permukaan dan yang mengandung glifosat. Selain itu, racun perosak tidak mudah dipecahkan sama ada di dalam air atau melalui fotolisis. Mineralisasi disukai oleh kontak dengan zarah tanah di mana ia melekat, menjadikannya lebih sukar untuk menurunkan, dan glyphosate cenderung bertahan lebih lama dalam keadaan aerobik daripada keadaan anaerobik.

Satu kajian pemantauan yang dilakukan di Denmark antara tahun 1999 dan 2009 menunjukkan bahwa glyphosate dapat diangkut dari tanah yang tercemar ke air tanah dan sungai melalui penyusupan air hujan (dengan curah hujan lebih dari 50 mm / hari).

Selain itu, penggunaannya menyebabkan peningkatan jumlah "rumpai" tahan glyphosate, yang menyebabkan banyak petani menggunakan racun herba lebih banyak, sehingga konsentrasi glifosat lebih tinggi dikonsumsi.

Jadi, adakah cara untuk mengelakkannya?

Terdapat situasi kurangnya kontrol karena kurangnya pemeriksaan, korupsi dan fakta bahawa syarikat multinasional besar yang menghasilkan racun ini menguasai media, bertanggung jawab untuk hampir semua kajian dan mempunyai pengaruh besar terhadap keputusan seputar penggunaannya.

Malangnya, banyak kajian yang dilakukan oleh syarikat-syarikat ini dan produk mereka terus dikomersialkan, dengan cepat merosakkan alam sekitar, kesihatan manusia dan mempengaruhi generasi akan datang.

Oleh kerana pencemaran oleh produk ini dalam makanan tidak dapat dihilangkan dengan mencuci dan tidak dihilangkan dengan memasak, membekukan atau memproses makanan, tidak ada cara lain untuk menghindarinya selain dengan tidak memakan makanan yang mengandunginya. Oleh itu, pilihlah penggunaan organik (sayur-sayuran bebas daripada racun perosak dan bukan GMO). Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pertanian organik, lihat artikel: "Ketahui apa itu pertanian organik, faedah dan kelebihannya".

Terdapat alternatif di pasaran untuk memerangi perosak dan rumpai, seperti, misalnya, asid semula jadi yang terbuat dari cuka dan asid sitrik. Ini adalah beberapa kaedah yang digunakan dalam pertanian organik.

Tonton video ini oleh Graciela Vizcay Gomez mengenai pembohongan yang diberitahu mengenai glyphosate.