Elderberries digunakan secara meluas untuk merawat gejala selesema dan selesema, tetapi bergantung pada cara penggunaannya, ia boleh membahayakan

Mengubah saiz dan mengedit gambar Healthline

Elderberi, yang terdapat secara semula jadi di Eropah dan Afrika Utara, adalah salah satu tanaman ubat yang paling banyak digunakan di dunia. Secara tradisional, orang asli Amerika menggunakannya untuk merawat jangkitan, dan orang Mesir kuno digunakan untuk menyembuhkan luka bakar dan merawat kecantikan. Hari ini, elderberry digunakan secara meluas untuk merawat gejala selesema dan selesema.

Namun, buah, kulit dan daunnya yang belum masak juga diketahui sangat beracun dan menyebabkan masalah perut. Fahami:

Apa itu elderberry?

Istilah "elderberry" merujuk kepada jenis yang tergolong dalam genus Sambucus. Jenis yang paling biasa adalah Sambucus nigra , juga dikenali sebagai elderberry atau black elder. Walaupun berasal dari Eropah, elderberi banyak ditanam di berbagai pelosok dunia, termasuk di Brazil (lihat di sini untuk kajian mengenai perkara ini: 1, 2). Tingginya hingga sembilan meter dan mempunyai sekumpulan bunga kecil, yang dilahirkan dalam warna putih dan krim. Buahnya terdapat dalam warna hitam dan biru tua, dan juga tumbuh dalam kelompok.

Buah Elderberry sangat masam dan perlu dimasak untuk dimakan. Bunganya mempunyai aroma halus dan boleh dimakan dalam bentuk mentah dan dimasak.

Kegunaan tradisional

Dari segi sejarah, bunga dan daun elderberry telah digunakan untuk menghilangkan rasa sakit, bengkak, keradangan dan untuk merangsang pengeluaran air kencing dan mendorong berpeluh. Kulit kayu digunakan secara meluas sebagai pemula diuretik, pencahar dan muntah (lihat di sini untuk kajian: 1).

Dalam perubatan rakyat, buah kering atau jusnya digunakan untuk merawat gejala selesema, jangkitan, sciatica, sakit kepala, sakit gigi, sakit jantung dan sakit saraf, serta mendapat pencahar dan diuretik (periksa di sini untuk kajian: 2).

Selain itu, buah elderberry boleh dimasak dan digunakan untuk membuat jem, chutneys , pai dan wain. Bunganya dimasak dengan gula untuk membuat sirap atau teh. Dan mereka juga boleh dimakan segar dalam salad (lihat kajiannya di sini: 1).

Manfaat Kesihatan

Terdapat banyak faedah untuk elderberry. Bukan hanya berkhasiat, ia juga dapat melawan gejala selesema dan selesema, menyokong kesihatan jantung dan melawan keradangan dan jangkitan, antara faedah lain.

Nutrien

Buah Elderberry adalah makanan rendah kalori dan penuh dengan antioksidan.

Seratus gram buah elderberry mengandungi 73 kalori, 18.4 gram karbohidrat dan kurang dari 1 gram lemak dan protein (lihat kajian di sini: 3).

Antioksidan: apa itu dan makanan apa yang boleh dicari

Di samping itu, ia mengandungi:

Vitamin C tinggi: terdapat 6–35 mg vitamin C per 100 gram buah elderberry, yang mewakili sehingga 60% daripada pengambilan harian yang disyorkan - IDR (lihat di sini untuk kajian mengenai perkara ini: 3, 4);
Kaya dengan serat makanan: terdapat 7 gram serat untuk setiap 100 gram buah elderberry, yang mewakili lebih daripada seperempat serat IDR (lihat kajian mengenainya 4 di sini);
Ini adalah sumber asid fenolik: sebatian ini adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh tekanan oksidatif dalam badan (lihat di sini untuk kajian mengenai perkara ini: 4, 5);
Sumber flavonol yang baik: elderberry mengandungi antioksidan flavonol quercetin, kaempferol dan isorhamnetin. Bunganya mengandungi hingga 10 kali lebih banyak flavonol daripada buahnya (lihat kajiannya di sini: 4);
Kaya dengan antosianin: sebatian ini memberikan buahnya ciri khas warna ungu-hitam gelap dan merupakan sumber antioksidan dengan kesan anti-radang (lihat kajian di sini: 4, 6).

Anthocyanin yang terdapat dalam buah-buahan merah membawa kebaikan

Komposisi pemakanan elderberry yang tepat bergantung pada jenis tanaman, kematangan buah dan keadaan persekitaran dan iklim. Oleh itu, komposisi pemakanannya mungkin berbeza-beza (lihat di sini untuk kajian mengenainya: 4, 7).

Boleh memperbaiki simptom selsema dan selesema

Satu kajian menyimpulkan bahawa ekstrak elderberry dan kemasukan bunganya mengurangkan keparahan dan jangka masa selesema (lihat kajian di sini: 8).

Kajian lain mengenai 60 orang yang menghidap selesema mendapati bahawa mereka yang mengambil 15 ml sirap elderberry empat kali sehari menunjukkan peningkatan gejala dalam dua hingga empat hari, sementara kumpulan kawalan memerlukan tujuh hingga lapan hari untuk memperbaiki (lihat kajian di sini: 9).

Kajian lain dengan 64 orang mendapati bahawa pengambilan 175 mg ekstrak elderberry selama dua hari mengakibatkan peningkatan yang ketara dalam gejala selesema, termasuk demam, sakit kepala, sakit otot dan kesesakan hidung, hanya setelah 24 jam (lihat kajian di sini : 10).

Di samping itu, kajian terhadap 312 pelancong yang mengambil kapsul yang mengandungi 300 mg ekstrak elderberry tiga kali sehari mendapati bahawa mereka yang mengalami selesema mempunyai jangka masa penyakit yang lebih pendek dan gejala yang kurang teruk (lihat kajian di sini: 11).

Kaya dengan antioksidan

Bunga, buah dan daun Elderberry merupakan sumber antioksidan yang sangat baik. Antosianin yang terdapat dalam buah mempunyai kandungan antioksidan vitamin E 3,5 kali ganda (periksa di sini untuk kajian mengenai: 4, 15, 16, 17).

Kajian yang membandingkan 15 jenis elderberry yang berlainan dan kajian lain yang membandingkan jenis anggur mendapati bahawa elderberry mengandungi salah satu antioksidan yang paling berkesan (lihat kajian di sini: 18, 19).

Ia boleh baik untuk kesihatan jantung

Elderberries boleh memberi kesan positif pada beberapa penanda kesihatan jantung dan saluran darah.

Kajian menunjukkan bahawa jus elderberry dapat mengurangkan kadar lemak dalam darah dan menurunkan kolesterol. Di samping itu, diet yang kaya dengan flavonoid seperti antosianin mengurangkan risiko penyakit jantung (lihat kajian di sini: 17, 22).

Sebaliknya, satu lagi kajian yang dilakukan dengan 34 orang yang menerima 400 mg ekstrak elderberry (bersamaan dengan 4 ml jus) tiga kali sehari selama dua minggu tidak menemui penurunan kadar kolesterol yang ketara (lihat kajian di sini: 23 ).

Satu kajian mendapati bahawa bunga elderberry menghalang enzim α- glukosidase, yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Di samping itu, penyelidikan yang dilakukan terhadap tikus diabetes yang menerima elderberry menunjukkan kawalan gula darah yang lebih baik (periksa kajian di sini: 4, 15, 28).

Walaupun terdapat hasil yang menjanjikan ini, pengurangan langsung serangan jantung atau gejala penyakit jantung lain belum dapat ditunjukkan, dan kajian lebih lanjut pada manusia diperlukan.

Manfaat kesihatan lain

Terdapat banyak faedah lain dari elderberry, walaupun kebanyakannya mempunyai bukti saintifik yang terhad:

Memerangi bakteria berbahaya: Elderberry didapati menghalang pertumbuhan bakteria seperti Helicobacter pylori dan dapat memperbaiki gejala sinusitis dan bronkitis (lihat kajian di sini: 8);
Meningkatkan sistem imun: Pada tikus, polifenol elderberry didapati meningkatkan pertahanan imun dengan meningkatkan jumlah sel darah putih (lihat kajian di sini: 30);
Melindungi daripada sinaran UV: Produk kulit yang mengandungi ekstrak elderberry mempunyai faktor perlindungan cahaya matahari (SPF) 9.88 (lihat di sini untuk kajian 31);
Ia mempunyai kesan diuretik: Bunga Elderberry meningkatkan kekerapan membuang air kecil dan perkumuhan garam pada tikus (periksa di sini untuk kajian: 32);
Ia mempunyai sifat antidepresan: Satu kajian mendapati bahawa tikus yang diberi makan 544 mg ekstrak elderberry (1,200 mg per kg) menunjukkan prestasi yang lebih baik pada penanda mood (lihat kajian di sini: 33).

Walaupun hasil ini signifikan, analisis lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk menentukan apakah kesan elderberry benar-benar berkesan.

Di samping itu, penting untuk diperhatikan bahawa tidak ada kaedah piawai untuk mengukur bilangan komponen bioaktif seperti antosianin dalam produk komersial ini.

Satu kajian menunjukkan bahawa, bergantung pada kaedah yang digunakan untuk mengukur antosianin, suplemen boleh mengaku mengandungi 762 mg / L, tetapi sebenarnya ia hanya mengandungi 4 mg / L. Oleh itu, menentukan kesan produk yang ada sekarang boleh menjadi sukar (lihat di sini untuk mengkaji mengenainya: 17).

Risiko kesihatan dan kesan sampingan

Kulit kayu, buah dan biji elderberry yang belum matang mengandungi sejumlah kecil bahan yang dikenali sebagai lektin, yang boleh menyebabkan masalah perut (lihat kajian di sini: 2).

Selain itu, elderberry mengandungi zat yang disebut glikosida sianogenik, yang dapat melepaskan sianida dalam beberapa keadaan.

Terdapat 3 mg sianida per 100 gram elderberry dan 3 hingga 17 mg setiap 100 gram daun segar. Ini mewakili 3% dari anggaran dos maut bagi 60 kg orang (lihat di sini untuk kajian mengenainya: 2, 35).

Walau bagaimanapun, persediaan komersial dan buah-buahan yang dimasak tidak mengandungi sianida. Gejala ketika makan elderberry, daun, kulit atau akar yang tidak dimasak termasuk loya, muntah dan cirit-birit (lihat kajian di sini: 2).

Terdapat laporan mengenai lapan orang yang jatuh sakit setelah meminum jus buah yang baru dipetik, termasuk daun dan ranting, dari jenis S. mexicana . Mereka mengalami loya, muntah, kelemahan, pening, mati rasa dan kelesuan (lihat kajian di sini: 36).

Nasib baik, bahan toksik yang terdapat dalam buah dapat dikeluarkan dengan selamat dengan memasak. Walau bagaimanapun, ranting, kulit kayu atau daun tidak boleh digunakan dalam memasak atau jus (lihat di sini untuk kajian: 2).

Sekiranya anda mengumpulkan bunga atau buah elderberry, pastikan anda telah mengenal pasti tanaman tersebut sebagai elderberry Amerika atau Eropah, kerana jenis lain mungkin lebih beracun. Juga, pastikan anda mengeluarkan kulit atau daun sebelum menggunakannya.

Elderberry tidak digalakkan untuk kanak-kanak dan remaja di bawah usia 18 tahun atau wanita hamil atau menyusui. Walaupun tidak ada kejadian buruk yang dilaporkan dalam kumpulan ini, data tidak mencukupi untuk mengesahkan bahawa selamat untuk menelannya (lihat kajian di sini: 2).

Diadaptasi dari Healthline