Susu kedelai kaya dengan protein dan sebatian bermanfaat, tetapi boleh memberi kesan buruk pada sesetengah orang
Gambar Mae Mu yang diedit dan diubah saiznya, terdapat di Unsplash
Susu kedelai dibuat dari kacang soya dan air yang ditapis. Seperti alternatif susu berasaskan tumbuhan lain, mungkin merupakan alternatif dengan kesan persekitaran yang lebih sedikit daripada susu haiwan.
- Vegetarianisme mengurangkan gas rumah hijau, penurunan dan ketidakamanan makanan, kata IPCC
- Adakah susu buruk? Fahami
Satu cawan susu kedelai tanpa gula mengandungi:
- kira-kira 80 hingga 100 kalori
- 4 gram karbohidrat
- 4 gram lemak
- 7 gram protein
- Apa protein dan faedahnya
Kerana berasal dari tumbuhan, susu kedelai secara semula jadi bebas kolesterol, rendah lemak jenuh dan tidak mengandung laktosa.
- Adakah Kolesterol Berubah Mempunyai Gejala? Ketahui apa itu dan bagaimana mencegahnya
- Hipertiroidisme dan hipotiroidisme: apa perbezaannya?
Gambar Isabell Winter yang diedit dan diubah saiznya, boleh didapati di Unsplash
Susu kedelai dan soya adalah sumber protein, kalsium (apabila diperkaya) dan kalium. Walau bagaimanapun, pengambilan soya atau derivatif terlalu banyak boleh menjadi masalah bagi orang yang mempunyai masalah tiroid atau keadaan lain.
Dan satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan makanan berasaskan soya yang lebih tinggi menyebabkan masalah kesuburan dan lebih sedikit sperma. Soya juga merupakan alergen yang biasa. Orang yang alah kepada soya tidak boleh minum susu kedelai.
Kelebihan susu soya
- Ia adalah sumber protein, vitamin A, kalium dan isoflavon yang baik;
- Ia mengandungi protein sebanyak susu lembu dan kalori lebih rendah daripada susu keseluruhan;
- Ia mengandungi sedikit lemak jenuh.
Kekurangan susu soya
- Soya adalah alergen biasa untuk orang dewasa dan kanak-kanak;
- Soya yang terlalu banyak boleh menjadi masalah bagi penghidap penyakit tiroid;
- Sebilangan besar soya yang dihasilkan berasal dari tanaman yang diubahsuai secara genetik dan mengandungi racun perosak yang sangat berbahaya, dengan glyphosate.
- Glyphosate: herbisida yang digunakan secara meluas boleh menyebabkan penyakit maut
Sekiranya anda akan mengambil susu kedelai, lebih suka pilihan organik. Lebih memahami tema ini dalam artikel: "Apa itu makanan organik?". Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai soya dan derivatif lain seperti tahu, lihat artikel: "Soya: adakah itu baik atau buruk?" dan "Apa itu tahu dan apa faedahnya".
