Minyak diekstrak melalui proses menekan sejuk, di mana benih melalui pemampat fizikal

Gambar oleh PublicDomainPictures dari Pixabay

Sesame adalah benih minyak genus Sesamum , yang mempunyai 36 spesies, yang paling terkenal dan komersial Sesamum indicum L . Memiliki penyesuaian yang sangat baik di kawasan tropika, bijan ditanam di lebih dari 71 negara, terutamanya di benua Asia dan Afrika, yang mewakili 60% pengeluaran dunia. Ramai yang percaya bahawa bijan ditanam di Babilon dan Asyur empat ribu tahun yang lalu - menjadikannya salah satu budaya tertua yang terkenal di dunia. Sesame mudah disesuaikan dengan tanah separa gersang, memiliki nilai ekonomi yang cukup besar untuk wilayah di mana pertanian dipengaruhi oleh memiliki tanah dengan sedikit nutrien. Lihat faedahnya dalam artikel: "Manfaat bijan".

Tetapi siapa yang tidak pernah makan roti bijan? Sesame banyak digunakan dalam industri makanan, terutama untuk pembuatan roti, dan dalam industri biskut dan gula-gula. Namun, sebahagian besar pengeluaran bijan ditujukan untuk pembuatan minyak sayuran dan biofuel, kerana kandungan minyaknya yang tinggi: 52% (secara besar-besaran).

minyak bijan

Minyak wijen diekstrak melalui proses menekan bijan yang sejuk. Mereka melalui pemampat fizikal yang mengeluarkan minyak tanpa mengubah suhu atau menambahkan pelarut, menghasilkan kek (bagasse yang dihasilkan dari biji minyak), kaya serat, dan minyak, yang kemudian disaring dan disempurnakan, meninggalkan warna kekuningan.

Minyak wijen mempunyai kestabilan yang tinggi dan tidak mudah tengik, berkat komposisinya. Minyak ini mempunyai lignin, sesamoline, sesamine, vitamin A, B, C dan E dan kandungan asid lemak tak jenuh yang tinggi (seperti asid oleik dan linoleat, yang dikenali sebagai omega 9 dan omega 6). Melalui penguraian sesamolin, sesamol dan sesamin terbentuk, yang bertindak sebagai antioksidan dan bertanggungjawab terhadap kestabilan minyak.

Kehadiran sesamin dan lignan dapat menyumbang untuk mempercepat penguraian alkohol di hati, selain mempunyai aktiviti antihipertensi, imunoregulasi, antikarsinogenik, antara lain. Minyak wijen boleh dimakan dan dapat digunakan dalam memasak sebagai bumbu, tetapi fokus pengeluarannya saat ini berkaitan dengan biofuel.

Berkat kehadiran sebatian dengan potensi antioksidan yang tinggi, minyak wijen dapat membawa beberapa manfaat, baik untuk organisma dalaman, melalui pengingesan, dan untuk organisma luaran (badan dan rambut), memungkinkan penggunaannya dalam kosmetik dan juga ubat-ubatan. Sebagai tambahan kepada kekuatan antioksidan yang tinggi, minyak wijen dapat memiliki beberapa sifat, seperti:

Tindakan anti-radang;
Tekanan darah menurun;
Penghidratan dan kelembutan;
Anti penuaan;
Perlindungan dari sinaran UV.

Dengan sifat-sifat ini, minyak bijan dapat digunakan dalam pemeliharaan, perlindungan dan penghidratan kulit dan rambut.

Penjagaan

Kerana minyak bijan mempunyai kesan penurunan tekanan darah yang signifikan, berjumpa dengan doktor anda sebelum menambahkan minyak bijan ke dalam diet anda, untuk mengelakkan komplikasi di masa depan akibat kesan ini.

Minyak wijen adalah salah satu minyak sayuran terbaik yang ada, memberikan manfaat kesihatan melalui penggunaannya dalam masakan dan kosmetik. Namun, sebelum menggunakannya, pastikan produknya 100% semula jadi dan suci, bebas dari komponen yang mungkin membahayakan kesihatan. Banyak produk yang mengandungi minyak bijan boleh mengandungi bahan berbahaya, seperti parabens, yang diperkenalkan untuk meningkatkan beberapa aspek fizikal produk dan bahkan jangka hayatnya.

Anda boleh menemui pelbagai jenis minyak asli dan tulen 100% di Kedai eCycle .

Buang

Pembuangan minyak yang tidak betul menyebabkan kesan persekitaran yang serius, terutamanya dalam masalah pencemaran air. Oleh itu, pembuangan minyak sayuran di longkang dan sink tidak mencukupi, kerana boleh menyebabkan beberapa risiko persekitaran dan juga paip air. Oleh itu, sekiranya berlaku pembuangan, cari lokasi yang betul untuk produk ini, letakkan sisa minyak di dalam bekas plastik dan bawa ke tempat pembuangan sehingga minyak dapat dikitar semula.

Cari titik terdekat untuk membuangnya. Anda juga boleh menggunakan minyak yang digunakan untuk menghasilkan sabun berkualiti tinggi.