Hingga 96% daripada semua kandungan mineral bawang tertumpu pada kulitnya, kata kajian

Gambar Erda Estremera yang diedit dan diubah saiznya, boleh didapati di Unsplash

Teh kulit bawang mempunyai potensi kesihatan yang bermanfaat, seperti pada kulit bawang yang terdapat banyak mineral dan sebatian bermanfaat sayur-sayuran. Di samping itu, beberapa kajian menunjukkan bahawa bahagian bawang ini dapat digunakan untuk membuat pewarna dan kain rambut semula jadi.

Manfaat Kesihatan

Kajian menunjukkan bahawa kulit bawang, terutama yang lebih gelap (merah dan kuning), kaya dengan sebatian antioksidan dan dapat menjadi sumber dalam pengembangan produk dengan nilai gizi tambahan yang tinggi.

• Antioksidan: apa itu dan makanan apa yang boleh dicari

Flavonoid dari jenis flavonoid juga terdapat dalam kulit bawang, yang dalam kepekatannya lebih besar pada bawang kuning, menonjolkan quercertin dan turunannya, dan antosianin, yang dominan dalam bawang ungu, sebatian ini menjadi penyebab utama pewarnaannya.

Lapisan luar bawang adalah sumber bahan antioksidan yang sangat baik, mempunyai kapasiti antioksidan 23 lebih besar daripada bawang putih. Teh kulit bawang mempunyai manfaat kesihatan yang besar kerana, menurut sebuah penelitian, walaupun biasanya merupakan bagian yang dibuang, kulit bawang memiliki 96% dari semua kandungan mineral bawang, dengan bawang merah menjadi yang terkaya mineral.

Kajian menunjukkan keupayaan antioksidan flavonoid - mereka mampu bertindak balas dengan pelbagai jenis radikal bebas (yang mempercepat penuaan pramatang), sehingga membentuk sebatian yang stabil dan memperlambat penuaan sel. Seseorang juga boleh menyebut tindakan anti-radang, vasodilator, analgesik, antikanker, anti-hepatotoksik, serta aktiviti antimikroba dan antivirus. Ketahui lebih lanjut mengenai topik ini dalam artikel: "Flavonoid: apa itu dan apa faedahnya".

Anthocyanin adalah bahan yang bertanggungjawab untuk warna biru, ungu dan merah kebanyakan sayur-sayuran. Dari segi faedah kesihatan, ia berdampingan dengan flavonoid.

Anthocyanin boleh didapati dalam buah blackberry, blueberry, ceri, juçara dan banyak makanan lain. Terdapat lebih dari 600 jenis antosianin yang digunakan untuk pelbagai fungsi, seperti warna makanan dan pH meter. Di dalam badan kita, anthocyanin memberikan faedah yang berbeza, termasuk antioksidan, anti-radang, penguat untuk ingatan jangka pendek, pencegahan glaukoma dan perlindungan jantung. Ketahui lebih lanjut mengenai topik ini dalam artikel: "Antosianin yang terdapat dalam buah-buahan merah membawa manfaat kesihatan".

• Manfaat blackberry yang luar biasa

Bawang merah adalah yang mempunyai sebatian sebilangan besar bermanfaat, hingga sepuluh kali ganda daripada jumlah yang terdapat pada jenis bawang lain. Sebagai tambahan kepada manfaat ini, kajian lain menyimpulkan bahawa teh kulit bawang mempunyai sifat mencegah kenaikan berat badan berlebihan dan kolesterol jahat dalam diet tinggi lemak.

Namun, semua kajian menyebutkan ekstrak yang diuji yang diekstrak di makmal, dan haiwan diuji. Kajian lebih lanjut (pada manusia) diperlukan untuk membuktikan manfaat kesihatan teh kulit bawang.

Gunakan sebagai pewarna kain semula jadi

Eksperimen yang dilakukan di University of Lisbon di Portugal membuat ujian dengan kulit bawang sebagai sumber pewarna semula jadi untuk mewarnai kain kapas dan bulu. Hasil analisis menunjukkan bahawa larutan kulit bawang dapat digunakan untuk memberi warna kain pada coklat. Kajian lain menyimpulkan bahawa kain sutera dan bulu juga mudah dicelup dengan pewarna kulit bawang semulajadi, memberikan warna coklat kekuningan.

• Kapas organik: apa itu dan kelebihannya

Gunakan sebagai pewarna rambut semula jadi

Kulit bawang boleh menjadi bahan mentah untuk pengeluaran pewarna rambut semula jadi, sebagai alternatif bagi orang yang alah pada produk atau wanita hamil.

• Bahan yang harus dielakkan dalam produk kosmetik dan kebersihan

Dalam analisis, 1 g kulit kering dan hancur dicampurkan dalam 10 mL pelarut dan dipanaskan dalam mandi air menimbulkan pigmen yang dapat digunakan dalam industri kosmetik semula jadi. Tetapi itu tidak bermaksud bahawa jika anda membuat teh kulit bawang di rumah, anda boleh menggunakannya sebagai pewarna rambut. Lebih banyak kajian perlu dilakukan untuk mencapai kesimpulan ini.