Fahami kebaikan dan keburukan pembungkusan cendawan, susu, jagung dan juga yang dibuat dari bakteria

Imej: Pembungkusan terbiodegradasi yang dibuat oleh Ecovative Design, menggunakan biomaterial miselium dari sisa pertanian oleh mycobond, yang dilesenkan di bawah CC BY-SA 2.0

Pembungkusan terbiodegradasi adalah kelegaan yang nyata bagi hati nurani mereka yang peduli terhadap alam sekitar, paling tidak pada awalnya. Tetapi jenis pembungkusan ini juga mempunyai kekurangan. Fahami kegunaan, kebaikan dan keburukan setiap jenis pembungkusan yang boleh terbiodegradasi.

Terdapat mikroplastik dalam garam, makanan, udara dan air

Pembungkusan terbiodegradasi

Pembungkusan dianggap biodegradasi apabila mungkin terurai secara semula jadi, iaitu biodegradasinya. Biodegradasi dilakukan oleh mikroorganisma seperti bakteria, alga dan kulat, yang mengubah bahan menjadi biomas, karbon dioksida dan air. Kelebihan pembungkusan terbiodegradasi adalah bahawa kekekalannya di persekitaran lebih kecil daripada kemasan yang tidak dapat terurai, yang mengurangkan kemungkinan kesan berbahaya seperti sesak nafas, masuk ke rantai makanan, pencemaran oleh gangguan endokrin, antara lain.

[Video] Jerami plastik yang tersangkut di lubang hidung penyu dikeluarkan oleh penyelidik
Plastik di laut mencekik ikan yu dan membahayakan haiwan laut yang lain
Memahami kesan persekitaran sisa plastik untuk rantai makanan
Pengganggu endokrin mengubah sistem hormon dan boleh menyebabkan gangguan walaupun dalam jumlah kecil

Jenis pembungkusan terbiodegradasi

Pembungkusan plastik PLA

Plastik PLA, atau lebih baik lagi, plastik poliatid laktik, adalah plastik yang boleh terbiodegradasi yang dapat digunakan sebagai makanan, pembungkus kosmetik dalam pembuatan beg, botol, pen, gelas, penutup, alat makan, dan lain-lain.

Dalam proses pengeluaran plastik PLA, bakteria menghasilkan asid laktik melalui proses fermentasi sayur-sayuran berkanji, seperti bit, jagung dan ubi kayu.

Sebagai tambahan kepada biodegradasi, pembungkusan yang diperbuat daripada plastik PLA dapat dikitar semula secara mekanikal dan kimia, biokompatibel dan dapat diserap semula; ia diperoleh dari sumber yang boleh diperbaharui (tanaman); dan, apabila dibuang dengan betul, ia berubah menjadi bahan yang tidak berbahaya kerana mudah terdegradasi oleh air.

Apabila sejumlah kecil PLA mengalir dari bungkusan ke makanan dan berakhir di dalam badan, ia tidak membahayakan kesihatan, kerana ia berubah menjadi asid laktik, yang merupakan bahan makanan yang selamat dan secara semula jadi dihilangkan oleh tubuh.

Kelemahan pembungkusan plastik PLA yang terbiodegradasi adalah, agar berlaku degradasi yang betul, pembuangan plastik PLA mesti dilakukan di kilang kompos, di mana terdapat keadaan cahaya, kelembapan, suhu dan jumlah mikroorganisma yang betul dan, malangnya, sebahagian besar sampah Brazil berakhir di tempat pembuangan sampah dan tempat pembuangan sampah, di mana tidak ada jaminan bahawa bahan tersebut akan biodegradasi 100%. Dan lebih buruk lagi, biasanya keadaan tempat pembuangan sampah dan tempat pembuangan sampah menyebabkan degradasi menjadi anaerobik, iaitu dengan kepekatan oksigen rendah, menghasilkan pelepasan gas metana, salah satu gas yang paling bermasalah untuk ketidakseimbangan kesan rumah hijau.

Kebolehlaksanaan lain adalah bahawa kos untuk menghasilkan pembungkusan PLA yang biodegradasi masih tinggi, yang menjadikan produk ini sedikit lebih mahal daripada yang biasa.

Dan piawaian Brazil, Eropah dan Amerika membenarkan pencampuran PLA dengan plastik tidak terbiodegradasi lain untuk meningkatkan ciri-cirinya dan, walaupun demikian, sesuai dengan biodegradasi.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai topik ini, lihat artikel: "PLA: plastik biodegradasi dan kompos".

Pembungkusan jagung dan bakteria

Menurut artikel penyelidik dari University of São Paulo dan penyelidik dari Institut Penyelidikan Teknologi (IPT), jenis pembungkusan biodegradable ini adalah plastik organik yang dibuat melalui biosintesis karbohidrat dari tebu, jagung, atau minyak sayuran dari soya dan sawit.

Seperti pembungkusan biodegradable PLA, pembungkusan yang dibuat dari jagung dan biosintesis oleh bakteria adalah biokompatibel (tidak mendorong reaksi toksik dan imunologi) dan terbiodegradasi. Namun, plastik jenis ini tidak dapat digunakan sebagai pembungkus makanan, kerana dapat mencemarkan makanan. Kelemahan lain dari jenis pembungkusan ini adalah, rata-rata, 40% lebih mahal daripada pembungkusan konvensional. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai topik ini, lihat artikel: "Bakteria + jagung = plastik".

Pembungkusan cendawan

Imej: Penghantar Anggur oleh mycobond, berlesen di bawah CC BY-SA 2.0

Pembungkusan biodegradasi yang dibuat dari cendawan ini adalah penemuan Ecovative, sebuah syarikat reka bentuk .

Produk ini dibuat dari akar cendawan yang tumbuh di daun mati, humus dan pelbagai bahan, yang membawa kepada bahan dengan tekstur, kelenturan dan ketahanan yang berbeza. Selain terbiodegradasi, bahannya dapat dimakan (tetapi tidak disarankan untuk menelannya).

Kelemahan pembungkusan cendawan yang dapat dibiodegradasi adalah harganya yang tinggi dan fakta bahawa ia berpotensi bersaing dengan sumber daya yang dapat digunakan untuk menghasilkan makanan. Syarikat besar seperti Nestlé mengatakan bahawa mereka tidak melabur dalam pembungkusan biodegradasi yang terbuat dari cendawan kerana mereka tidak mahu permintaan pembungkusan mereka mengurangkan bekalan makanan mereka, terutama dalam konteks kelaparan global. "Tidak baik membungkus produk kami dalam pembungkusan yang sebaliknya dapat digunakan untuk memberi makan orang," kata Strauss, ketua operasi Nestlé USA.

Pembungkusan susu plastik

Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) telah mengembangkan pembungkusan plastik yang boleh terurai secara biodegradasi, terbuat dari protein susu yang mampu melindungi makanan daripada tindakan oksigen yang merosakkan. Pembungkusannya boleh digunakan dalam kotak pizza, keju atau bahkan sebagai paket untuk sup larut - dan dapat dilarutkan bersama dengan makanan di dalam air panas.

Produk ini bahkan boleh berfungsi sebagai pengganti gula yang digunakan untuk melapisi serpihan bijirin untuk mencegahnya layu terlalu cepat dan, selain biodegradasi, dapat dimakan. Jurutera kimia, Laetitia Bonnaillie, seorang penyelidik USDA, percaya bahawa kemasan plastik yang boleh dimakan ini berpotensi untuk menambahkan rasa atau mikronutrien ke dalamnya.

Walau bagaimanapun, soalan yang sama dibuat berkaitan dengan pembungkusan kulat yang sesuai di sini: kos tinggi dan kebuntuan dalam memperuntukkan sumber untuk pembungkusan yang boleh dimakan dan bukannya melabur secara langsung dalam makanan. Di samping itu, orang yang alergi terhadap protein susu dan mereka yang mementingkan hak haiwan, seperti vegan, telah menentang penggunaan produk secara besar-besaran.

Falsafah Vegan: ketahui dan jawab soalan anda

Pembungkusan udang

The Wyss Institut Kejuruteraan Biologi Diilhamkan , di Harvard, chitosan diekstrak, polisakarida daripada udang dan udang kara, untuk membangunkan pembungkusan biodegradable dipanggil shrilk . Pembungkusan boleh menggantikan kadbod telur dan pembungkusan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, bahan itu mahal dan membawa kebuntuan yang sama seperti semua bungkusan yang boleh dimakan yang diperbuat daripada haiwan: persaingan dengan makanan dan persoalan mengenai hak haiwan.

Lapisan kulit tomato

Kulit sisa dari tomato yang diproses dapat berfungsi sebagai lapisan biodegradasi untuk barang dalam tin. Walaupun kaleng tidak terurai secara biodegradasi, lapisannya adalah, dan kelebihan utamanya ialah ia tidak berbahaya bagi kesihatan seperti lapisan bisphenol yang sekarang, yang merupakan gangguan endokrin dan menyebabkan kerosakan pada kesihatan manusia dan alam sekitar. Ketahui lebih lanjut mengenai topik ini dalam artikel: "Ketahui jenis bisphenol dan risikonya".

Disebut Biopac Plus, lapisan biodegradable sedang dikembangkan oleh sebuah syarikat pertanian keluarga besar Itali dan dapat digunakan untuk mengemas tomat, kacang polong, zaitun dan semua jenis makanan dalam tin.

Pembungkusan teroksidasi

Pembungkusan oxo-biodegradable dibuat dari plastik biasa (berasal dari petroleum) dengan bahan tambahan pro-degrading, yang mempercepat pemecahan bahan dengan bantuan tindakan oksigen, cahaya, suhu dan kelembapan. Keanekaragaman hayati bahan, bagaimanapun, kontroversial, kerana waktu biodegradasi (oleh mikroorganisma) dari plastik yang terfragmentasi, atau mikroplastik, setelah degradasi kimia, akan sama.

Mikroplastik: salah satu pencemar utama di lautan
Terdapat mikroplastik dalam garam, makanan, udara dan air
Bahaya mikroplastik dalam pengelupasan

Francisco Graziano, ahli agronomi, master dalam ekonomi agraria dan bekas Setiausaha Alam Sekitar Negeri São Paulo, menyatakan bahawa adalah suatu kesalahan untuk memilih penggunaan produk okso-biodegradable dan mempersoalkan risiko pemecahan sebatian menjadi zarah yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar dan pelepasan gas rumah hijau yang berkaitan dengan degradasi, selain pencemaran tanah oleh logam dan sebatian lain:

“Teknologi ini memungkinkan plastik runtuh menjadi zarah-zarah kecil, hingga hilang ke mata kasar, tetapi masih ada di alam semula jadi, sekarang menyamar dengan ukurannya yang kecil. Dengan faktor yang memburukkan lagi: apabila diserang oleh tindakan mikroorganisma, ia akan melepaskan, selain gas rumah kaca, seperti CO2 dan metana, logam berat dan sebatian lain, yang tidak terdapat dalam plastik biasa. Cat pigmen, yang digunakan pada label, juga akan bercampur dengan tanah ”.

Di luar kebolehbiodegradasian

Membanteras sampah plastik hari ini melibatkan lebih daripada sekadar mencari bahan baru.

Ekonomi Plastik Baru: inisiatif yang memikirkan semula masa depan plastik

Walaupun dengan penggunaan pembungkusan biodegradasi, ekologi atau kompos, pembuangan dan salah urus sampah ini tidak harus digalakkan.

Dalam artikel mengenai polimer yang diterbitkan di Scielo Brasil, José Carlos Pinto, profesor di dewan program kejuruteraan kimia di COPPE, di Universiti Persekutuan Rio de Janeiro, mengemukakan pertanyaan, berkaitan dengan plastik, kepercayaan bahawa mesra alam harus terbiodegradasi . Dia menunjukkan pentingnya persepsi bahawa jika bahan plastik merosot seperti yang dilakukannya dengan makanan organik dan sisa, hasil degradasi (misalnya, metana dan karbon dioksida) akan berakhir di atmosfera dan di akuifer, menyumbang kepada pemanasan global dan penurunan kualiti air dan tanah. Dia percaya dapat membalikkan pencemaran yang dihasilkan oleh bahan melalui pendidikan alam sekitar dan membetulkan sampah dan dasar pengumpulan sampah.Ia juga menerangkan bahawa fakta bahawa plastik tidak mudah terdegradasi dicirikan oleh perbezaan yang memberi mereka kemungkinan penggunaan semula berkali-kali, kitar semula mereka, faktor penentu kepada potensi besar untuk menyumbang kepada pengurangan penggunaan bahan mentah, tenaga dan rasionalisasi penggunaan sumber semula jadi yang ada, yang hampir dengan konsep Ekonomi Pekeliling.