Ketahui kelebihan biji bunga matahari, yang berfungsi untuk menghilangkan tekanan, melawan barah dan banyak lagi
Imej: Matt Briney di Unsplash
Selain murah dan mudah didapati di pasar dan kedai pukal, biji bunga matahari kaya dengan nutrien yang baik untuk tubuh. Adalah mungkin untuk menambahkan biji bunga matahari ke dalam hidangan dan resipi, memakannya mentah atau roti bakar dan juga menikmati faedahnya melalui penggunaan minyak bunga matahari, yang diekstrak dari biji. Antara sifat biji bunga matahari adalah daya pelembap, pencegahan jangkitan pada bayi dan memerangi barah.
Kebaikan biji bunga matahari
Meredakan tekanan
Kerana mengandungi magnesium, biji bunga matahari menenangkan, menghilangkan tekanan dan migrain. Benih juga mengandung triptofan dan kolin, yang membantu melawan kegelisahan dan kemurungan. Kolin juga meningkatkan fungsi otak dan membantu ingatan.
- Magnesium: untuk apa?
Melawan barah
Biji bunga matahari mempunyai selenium, yang mencegah barah, meningkatkan perbaikan DNA dan mencegah pendaraban sel-sel barah. Minyak bunga matahari juga kaya dengan karotenoid yang membantu mengawal kerosakan sel, mengelakkan risiko terkena barah paru-paru, kulit dan rahim.
Mengurangkan risiko jangkitan pada bayi
Biji bunga matahari mengurangkan risiko jangkitan pada wanita menyusui dan mencegah gangguan seperti kelahiran pramatang dan berat lahir rendah. Bayi pramatang cenderung mengalami jangkitan kerana organnya yang kurang berkembang.
Menghalang penuaan pramatang
Vitamin E yang terdapat pada biji bunga matahari membantu mencegah kerosakan radikal bebas pada kulit dan kerusakan akibat sinar matahari, selain memperbaiki penampilan parut dan kedutan. Beta-karoten yang terdapat pada biji bunga matahari menjadikan kulit kurang sensitif terhadap sinar matahari dan antioksidan lain yang ada melindungi kulit dari kerosakan persekitaran, mencegah tanda-tanda penuaan.
- Antioksidan: apa itu dan makanan apa yang boleh dicari
Mempunyai sifat pelembap
Minyak biji bunga matahari bertindak sebagai pelembap semula jadi.
Mencegah keguguran rambut
Biji bunga matahari mengandungi vitamin B6, yang mencegah keguguran rambut kerana meningkatkan bekalan oksigen ke kulit kepala.
Merangsang pertumbuhan rambut
Kerana mengandungi zink, biji bunga matahari mendorong pertumbuhan rambut. Vitamin E juga merangsang pertumbuhan rambut, kerana meningkatkan peredaran darah ke kulit kepala, tetapi harus dikonsumsi secara sederhana - berlebihan zink dan vitamin E dapat menyebabkan rambut gugur.
Melembapkan rambut
Minyak biji bunga matahari mempunyai asid lemak omega 6, yang menghalang pemakaian rambut dan merupakan pelembap semula jadi.
Melindungi kulit
Vitamin E yang terdapat dalam biji bunga matahari juga membantu melindungi kulit dari sinar ultraviolet yang berbahaya dan memberikan kulit yang cerah dan awet muda.
Membantu mengekalkan kulit
Tembaga yang terdapat di dalam biji bunga matahari memberikan sifat menjaga kulit agar tetap sihat dan terlindung dari sinar ultraviolet.
Melawan masalah jerawat dan kulit
Gambar tersedia dari Pxhere, dilesenkan di bawah Domain Public CC0
Minyak biji bunga matahari mempunyai asid lemak penting, seperti asid linoleik, palmitik, stearat dan oleik, merangsang pembentukan kolagen dan elastin dan menjadikan kulit lembut dan licin. Asid lemak mempunyai sifat antibakteria yang melindungi kulit dari bakteria, mengurangkan jerawat. Minyak biji bunga matahari dapat melegakan eksim dan dermatitis, ia juga melindungi kulit bayi yang dilahirkan sebelum waktunya, mengurangkan risiko jangkitan kulit.
Mencegah kerosakan radikal bebas
Vitamin E yang terdapat dalam biji bunga matahari adalah antioksidan larut lemak, yang meneutralkan radikal bebas dan mencegahnya merosakkan sel otak, membran sel dan kolesterol - ia juga membantu menjaga peredaran darah dan pengeluaran sel darah merah.
Menggalakkan pembentukan sel
Bunga Matahari mengandungi asid folik, penting untuk pengeluaran DNA baru, yang diperlukan untuk pembentukan sel baru. Itulah sebabnya pengambilan minyak dan biji bunga matahari sangat disyorkan untuk wanita hamil.
Mencegah artritis
Minyak biji bunga matahari mengurangkan simptom artritis, selain mencegah dan membantu dalam rawatan rheumatoid arthritis.
Mencegah asma
Biji bunga matahari membantu mencegah asma dan gejala yang berkaitan.
Mencegah katarak
Kerana kaya dengan karotenoid, biji bunga matahari membantu mencegah katarak. Minyak itu mengandungi vitamin A, yang membantu kesihatan mata.
Mencegah osteoporosis
Biji bunga matahari mengandungi protein yang membantu memperbaiki tisu otot dan membantu pelbagai fungsi enzimatik dalam badan. Protein juga penting untuk pengembangan tulang dan, sebagai akibatnya, ia mencegah osteoporosis, membantu perkembangan matriks tulang yang betul, membantu kekuatan tulang.
Membantu penghadaman
Kerana mengandungi kandungan serat makanan yang tinggi, biji bunga matahari mentah dapat membantu pencernaan dan menyembuhkan sembelit.
Mencegah penyakit kardiovaskular
Vitamin C, terdapat dalam biji bunga matahari, membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan vitamin E mencegah radikal bebas daripada mengoksidasi kolesterol. Sekiranya teroksidasi, kolesterol melekat pada dinding saluran darah dan menyebabkan aterosklerosis, yang boleh menyebabkan serangan jantung, arteri tersekat atau strok.
Mengurangkan kolesterol
Biji bunga matahari mempunyai kandungan fitosterol, serat dan sebatian yang tinggi yang mengurangkan kolesterol.
Melegakan kesesakan dada
Biji bunga matahari berfungsi sebagai ubat semula jadi untuk melegakan kesesakan payudara.
Menghasilkan tenaga
Biji bunga matahari mengandung vitamin B1, yang merangsang pemangkin selular atau enzim untuk reaksi kimia, dan diperlukan oleh tubuh untuk mendapatkan tenaga dari makanan. Bunga matahari mengandungi tembaga, yang membantu pengeluaran tenaga sel.
Menjaga sistem ketahanan badan secara sihat
Kerana mengandung zink, biji bunga matahari membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang sihat, juga berguna dalam penyembuhan luka, selain menjaga penciuman dan rasa rasa tajam.
Menjaga kesihatan sistem pencernaan
Biji bunga matahari mengandungi vitamin B, yang penting untuk sistem pencernaan yang sihat dan untuk pengeluaran tenaga.
Tenangkan saraf anda
Kerana mengandungi magnesium, biji bunga matahari membuat saraf anda rileks.
Ia adalah sumber antioksidan
Antioksidan seperti selenium dan vitamin E terdapat dalam biji bunga matahari, yang memungkinkan salah satu khasiatnya untuk mencegah atau membatasi kerosakan oksidatif pada sel, melindungi terhadap penyakit seperti diabetes, barah dan penyakit kardiovaskular.
