Natrium bikarbonat dikelaskan sebagai garam dan membantu mengurangkan kealkalian dan keasidan. Oleh kerana sifat peneutralannya, bikarbonat mempunyai banyak kegunaan

"baking soda shoot in studio" (CC BY 2.0) oleh aqua.mech

Natrium bikarbonat adalah sebatian kimia yang muncul dalam bentuk pepejal kristal putih atau sedikit merah jambu. Juga dikenali sebagai natrium hidrogen karbonat atau bahkan natrium asid karbonat, formula molekulnya ditakrifkan oleh NaHCO3. Bikarbonat dikelaskan sebagai garam kerana sangat larut dalam air, tetapi apabila dipanaskan hingga lebih dari 50 ° C, ia mula terurai, melepaskan karbon dioksida (CO2).

Ia dianggap sebagai agen peneutralan, yang membantu mengurangkan kealkalian dan keasidan, meneutralkan medium ke pH terdekat (potensi hidrogen) 7, yang merupakan nilai neutral pada skala 0 hingga 14 - nilai di bawah 7 adalah dianggap berasid dan nilai di atas 7 adalah asas (atau beralkali), 7 menjadi nilai pH neutral, tidak berasid atau asas, iaitu, dalam keseimbangan. Air, misalnya, adalah sebatian neutral dan mempunyai pH sekitar 6.8 hingga 7.2 (lihat lebih lanjut mengenai pH dan pelajari cara membuat pH meter buatan sendiri di "Lakukan sendiri: pH meter").

Selain itu, natrium bikarbonat memiliki kemampuan untuk menunda perubahan keseimbangan pH, yang juga membuatnya dikenali dalam kimia sebagai agen penyangga. Kapasiti berganda untuk meneutralkan dan menyangga adalah sifat garam yang paling mencolok, yang membantu memahami apa itu bikarbonat. Terima kasih kepada mereka bahawa bikarbonat mempunyai banyak kegunaan yang berbeza.

Untuk apa bikarbonat?

Bikarbonat dapat digunakan dalam beberapa formula buatan sendiri, yang memiliki kegunaan membersihkan, untuk kesihatan dan juga kecantikan. Apabila dicampurkan dengan cuka, garam, lemon dan air, ia membentuk campuran yang lestari dan berkesan untuk menggantikan produk pembersih konvensional.

Penyelidik menyenaraikan risiko kemungkinan kerosakan yang disebabkan oleh produk pembersih

Oleh kerana pHnya sedikit alkali, natrium bikarbonat membantu melawan kerengsaan kecil, seperti gigitan serangga, luka sejuk, pedih ulu hati dan sakit tekak. Antara kegunaan kecantikannya, ia boleh digunakan untuk membuat deodoran buatan sendiri, krim pencukur, ubat kumur, syampu untuk rambut berminyak dan juga syampu dan perapi untuk rambut kering.

Lihat video bagaimana membuat produk pembersih yang cekap menggunakan baking soda:

Sekiranya produk kecantikan buatan sendiri, penting untuk berhati-hati dengan dos, kerana bikarbonat mempunyai tindakan yang kuat. Resipi penaik untuk memutihkan gigi, misalnya, sangat biasa di internet , tetapi memerlukan perhatian. Produk ini digunakan oleh doktor gigi dalam formula profesional untuk pemutihan, tetapi dalam dos terkawal. Dalam resipi buatan sendiri, sukar untuk mengawal dos dan berkala penggunaan produk, menjadikan kesan bikarbonat akhirnya sangat kasar untuk email gigi. Lebih memahami masalah dalam masalah ini: "Adakah bikarbonat memutihkan gigi?". Ketahui lapan kaedah buatan sendiri untuk memutihkan gigi yang tidak melibatkan penggunaan baking soda.

Baking juga berguna di dapur dan untuk memasak resipi. Ia berfungsi sebagai ragi yang lebih berkesan daripada konvensional dan bagus untuk resipi yang lebih lapang, seperti kek span dan roti madu. Untuk menghilangkan bau busuk dari peti sejuk, petua adalah mencampurkan seperempat gelas air dengan dua sudu baking soda dan membersihkannya dengan kain. Anda juga dapat menggunakannya untuk membersihkan ketuhar, membersihkan minyak dan membersihkan longkang. Garam juga mempermudah proses mengupas telur rebus dan juga membantu membuang racun perosak yang terdapat dalam makanan.

Ketahui lebih daripada 80 cara menggunakan baking soda untuk menjadikan hidup anda lebih mudah
Apa yang perlu dibelanjakan untuk selaran matahari? Ketahui ubat semula jadi - ya, bikarbonat adalah salah satunya

Penting untuk tidak berlebihan dos, terutama ketika menggunakan bikarbonat ke beberapa bahagian badan anda sendiri. Ikuti arahan dari bahan yang berkaitan dan ingat untuk membeli baking soda dari pengeluar yang boleh dipercayai, kerana hanya dengan itu anda akan memastikan bahawa produk itu semula jadi dan tidak membahayakan alam sekitar dalam proses pembuatannya.