Biji labu membantu tubuh berfungsi dan meningkatkan kesejahteraan
Labu ( Cucurbita sp. ) Adalah makanan yang memberikan banyak manfaat kesihatan dan dapat digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, seperti gula-gula, pai dan sup. Ini kerana kaya dengan vitamin dan rendah kalori. Walau bagaimanapun, kita biasanya menyingkirkan bahagian makanan terkaya: biji! Biji labu adalah sumber beberapa nutrien dan boleh dimasukkan ke dalam makanan dengan cara yang berbeza: mentah, dimasak atau digoreng, semuanya enak dan berkhasiat.
Biji labu mempunyai sebilangan besar sebatian bioaktif. Bahan-bahan ini mampu memberikan pelbagai manfaat kesihatan, mencegah penyakit tertentu atau hanya memperbaiki fungsi tubuh kita. Berikut adalah tujuh sebab untuk memasukkan biji labu dalam makanan anda dan memakannya dengan kerap:
Manfaat biji labu
Gambar oleh Engin Akyurt di Pixabay
1. Merupakan sumber protein
Menurut data dari Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, apabila anda mengonsumsi 100 gram biji labu (panggang dan asin), anda memakan lebih dari 18 gram protein, 18.4 gram serat dan kira-kira 446 kalori (kcal) , sebagai tambahan kepada beberapa vitamin dan mineral penting, seperti zink, magnesium, zat besi dan fosforus. Sekiranya jumlah kalori anda kelihatan tinggi, ingatlah bahawa 100 gram adalah banyak biji labu dan anda tidak mungkin memakannya sekaligus.
2. Tingkatkan pengambilan magnesium anda
Magnesium adalah mineral penting untuk tubuh, menjadi yang kedua terpenting bagi tubuh manusia (tepat selepas kalium), kerana ia bertindak dalam pengecutan dan kelonggaran otot, dalam mengawal tahap glukosa darah dan tekanan darah, dalam bekalan tenaga , dan juga dalam penghasilan protein. Ketahui lebih lanjut dalam artikel "Magnesium: untuk apa?"
100 gram biji labu yang sama mengandungi 262 mg magnesium, lebih daripada separuh daripada jumlah yang dicadangkan yang dimakan oleh orang dewasa setiap hari.
3. Meningkatkan tahap kalium
Seperti magnesium, kalium adalah mineral penting untuk membantu mengekalkan tubuh yang berfungsi dengan baik, yang menjadi tanggungjawab utama dalam memerangi hipertensi. Di samping itu, ia membantu mengurangkan kejadian batu ginjal dan kehilangan jisim tulang. Disarankan agar orang dewasa mengambil sekurang-kurangnya 4,700 mg kalium setiap hari, tetapi kebanyakan orang mengambil separuh daripada jumlah itu. Biji labu menyediakan, untuk setiap 100 gram, kira-kira 919 mg kalium, memandangkan pisang bersaiz sederhana - yang dianggarkan sebagai salah satu sumber mineral terbaik, menawarkan 422 mg.
4. Menguatkan sistem ketahanan badan
Zink bertanggungjawab melindungi dan melawan sejumlah besar penyakit yang boleh menetap di dalam badan kita. Institut Kesihatan Nasional mengesyorkan mengambil 8 mg zink sehari untuk wanita dewasa, dan 100 gram biji labu mempunyai 10 mg.
5. Membantu kesihatan prostat
Penyelidikan menunjukkan bahawa sifat biji labu dan minyak yang diekstrak dari mereka bermanfaat untuk kesihatan prostat, dan juga untuk rawatan hiperplasia prostat jinak (BPH, yang dikenal sebagai prostat membesar). Benih mengandungi komponen yang dikenal sebagai fitosterol, yang mencegah transformasi testosteron menjadi dihydrotestosteron, yang menyebabkan pembesaran prostat.
6. Membuat anda lebih bahagia!
Biji labu secara semula jadi meningkatkan mood anda dan dapat berkesan walaupun melawan kemurungan, selain fakta bahawa, ketika diminum beberapa jam sebelum tidur, triptofan yang ada di dalamnya membantu untuk tidur nyenyak.
7. Penuh dengan antioksidan
Biji labu tidak dapat ditandingi dalam tahap antioksidannya. Makanan ini mempunyai beberapa bentuk vitamin E, serta pelbagai jenis antioksidan yang tidak mudah dijumpai dalam makanan lain. Itulah sebabnya dia begitu istimewa!
Selain bertindak sebagai penyekat cacing, membantu melumpuhkan cacing dan mengeluarkannya dari badan kerana fitosterol yang terdapat di dalam benih, ia juga telah terbukti keberkesanannya dalam mengurangkan kolesterol jahat (LDL).
Kira-kira 120 gram hingga 206 gram biji labu sehari cukup dari segi nutrien. Terdapat beberapa cara untuk memakan biji labu; contohnya, memanggang biji dan memasukkannya ke dalam salad atau memakannya dengan buah, menghancurkannya dan memasukkannya ke dalam sup dan bijirin atau bahkan membuat salad dressing. Oleh itu, adalah mungkin untuk menggunakan biji labu dan menikmati kekayaan khasiatnya dengan cara yang berbeza setiap hari.
Cara lain untuk mendapatkan faedah ini adalah dengan mengekstrak minyak biji labu. Antara komponen semula jadi yang diperlukan oleh tubuh kita, minyak biji labu mengandungi zink, triptofan, kalium, fitosterol dan magnesium. Untuk maklumat lebih lanjut mengenai minyak biji labu baca artikel "Minyak biji labu mempunyai faedah yang tidak dapat dilupakan".
