Persimmon sarat dengan antioksidan dan vitamin C, baik untuk jantung dan mata

Menyunting dan mengubah saiz gambar Healthline

Kesemak adalah buah oren kemerahan yang terkenal dengan rasa manis dan kesamaan dengan tomato. Ia boleh dimakan segar, kering atau dibakar dan biasanya digunakan dalam jeli, minuman, pai dan puding. Tetapi apa yang tidak diketahui oleh banyak orang adalah kesemek dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti mengurangi peradangan, mencegah penyakit kardiovaskular dan menyediakan antioksidan. Lihat:

1. Ia sarat dengan nutrien

Walaupun kecil, kesemak mempunyai jumlah nutrien yang luar biasa. Setiap kesemak (kira-kira 168 gram) mengandungi:

• Kalori: 118
• Karbohidrat: 31 gram
• Protein: 1 gram
• Lemak: 0.3 gram
• Serat: 6 gram
• Vitamin A: 55% daripada RDI
• Vitamin C: 22% daripada RDI
• Vitamin E: 6% daripada RDI
• Vitamin K: 5% daripada RDI
• Vitamin B6 (pyridoxine): 8% daripada RDI
• Kalium: 8% daripada RDI
• Tembaga: 9% dari IDR
• Mangan: 30% dari IDR

Persimmon juga merupakan sumber tiamin (B1), riboflavin (B2), folat, magnesium dan fosforus yang baik. Ia kaya akan serat dan rendah kalori, yang menjadikannya sekutu dalam mencegah kegemukan.

• Magnesium: untuk apa?
• Apakah makanan berserat tinggi

Hanya satu kesemek yang mengandungi lebih daripada separuh pengambilan vitamin A yang disyorkan - vitamin larut lemak, penting untuk fungsi imun, penglihatan dan perkembangan janin (lihat kajian di sini).

Sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral, kesemek mengandungi sebilangan besar sebatian tumbuhan, termasuk tanin, flavonoid dan karotenoid, yang mempunyai fungsi antioksidan, anti-radang dan dapat mencegah penyakit kronik (lihat studi tentang ini).

Daun pokok kesemak juga kaya dengan vitamin C, tanin dan serat, bahan yang dapat digunakan melalui pengambilan teh anda (lihat di sini untuk kajian).

• Flavonoid: apa itu dan apa faedahnya

2. Sumber antioksidan yang sangat baik

Antioksidan adalah bahan yang membantu mencegah atau melambatkan kerosakan sel, meneutralkan tekanan oksidatif, proses yang dipicu oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.

• Antioksidan: apa itu dan makanan apa yang boleh dicari
• Apa itu radikal bebas?

Tekanan oksidatif telah dikaitkan dengan penyakit kronik tertentu, termasuk penyakit jantung, diabetes, barah dan keadaan neurologi, seperti penyakit Alzheimer (lihat kajian di sini).

Diet yang kaya dengan flavonoid (yang merupakan antioksidan) yang terdapat dalam kepekatan tinggi dalam kulit dan pulpa persimmon, telah dikaitkan dengan kadar penyakit jantung yang lebih rendah, penurunan mental yang berkaitan dengan usia dan barah paru-paru (lihat kajian di sini).

Persimmon juga kaya dengan antioksidan karotenoid seperti beta-karoten, pigmen yang terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa terdapat hubungan antara diet kaya beta-karoten dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah, barah paru-paru, barah kolorektal dan penyakit metabolik.

Di samping itu, kajian lebih daripada 37,000 orang mendapati bahawa mereka yang mempunyai pengambilan beta-karoten yang tinggi mempunyai risiko berkurang untuk menghidap diabetes jenis 2.

• Diabetes: apa itu, jenis dan gejala

3. Baik untuk jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di dunia dan mempengaruhi kehidupan berjuta-juta orang.

Nasib baik, kebanyakan penyakit jantung dapat dicegah dengan mengurangkan faktor risiko, seperti diet yang tidak sihat.

Gabungan nutrien yang kuat yang terdapat dalam kesemak menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk jantung.

Persimmons mengandungi antioksidan flavonoid, termasuk quercetin dan kaempferol.

Kajian lebih daripada 98,000 orang mendapati bahawa mereka yang mempunyai pengambilan flavonoid tertinggi mengalami kematian sebanyak 18% lebih sedikit akibat masalah yang berkaitan dengan jantung berbanding mereka yang mempunyai pengambilan terendah.

Menurut kajian lain, diet yang kaya dengan flavonoid membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol LDL (dianggap "buruk") dan keradangan, faktor yang menentukan kesihatan jantung.

Selain itu, tanin yang terdapat dalam beberapa jenis kesemek dapat membantu mengurangkan tekanan. Kajian haiwan lain menunjukkan bahawa asid tanik dan asam galat, kedua-duanya terdapat dalam kesemak, berkesan untuk mengurangkan tekanan darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung (lihat kajian 1, 2, 3 di sini).

• Adakah Kolesterol Berubah Mempunyai Gejala? Ketahui apa itu dan bagaimana mencegahnya

4. Mengurangkan keradangan

Penyakit jantung, arthritis, diabetes, barah dan obesiti semuanya berkaitan dengan keradangan kronik. Nasib baik, memilih makanan yang kaya dengan sebatian anti-radang dapat membantu mengurangkan risiko terkena penyakit ini.

Persimmon adalah sumber vitamin C yang sangat baik, mengandungi 20% daripada pengambilan harian yang disyorkan.

• Apa itu vitamin C dan apa kepentingannya

Vitamin C membantu melindungi sel dari kerosakan radikal bebas dengan melawan keradangan. Ia berfungsi dengan menyumbangkan elektron ke molekul yang tidak stabil, meneutralkan radikal bebas dan mencegahnya menyebabkan kerosakan.

• Makanan yang kaya dengan vitamin C

Apabila badan mengalami keradangan, ia menghasilkan protein C-reaktif dan interleukin-6. Kajian lapan minggu terhadap 64 orang gemuk mendapati bahawa suplemen dengan 500 mg vitamin C dua kali sehari mengurangkan tahap protein C-reaktif dan interleukin-6.

Di samping itu, kajian lain telah mengaitkan pengambilan vitamin C yang lebih tinggi dengan penurunan risiko keadaan keradangan, seperti penyakit jantung, barah prostat dan diabetes (lihat kajian di sini: 4, 5, 6).

Sebagai tambahan kepada karotenoid dan flavonoid, vitamin E yang terdapat dalam kesemak membantu melawan keradangan (periksa di sini untuk kajian: 5, 6, 7).

5. kaya dengan serat

Kolesterol yang berlebihan, terutama kolesterol LDL, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, strok dan serangan jantung.

Makanan yang kaya dengan serat larut, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol tinggi dengan membantu tubuh mengeluarkan jumlahnya yang berlebihan.

Satu kajian mendapati bahawa orang dewasa yang mengonsumsi bar biskuit yang mengandung serat kesemek tiga kali sehari selama 12 minggu mengalami penurunan kolesterol LDL yang ketara, dibandingkan dengan mereka yang memakan bar yang tidak mengandung serat persimmon.

Serat juga penting untuk pergerakan usus yang kerap dan dapat membantu mengurangkan kadar gula darah tinggi.

• Apa itu sembelit?

Makanan kaya serat larut, seperti kesemek, melambatkan pencernaan karbohidrat dan penyerapan gula, yang membantu mengelakkan lonjakan gula darah.

• Apa itu indeks glisemik?

Kajian terhadap 117 orang dengan diabetes menunjukkan bahawa peningkatan penggunaan serat makanan larut menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam kadar gula darah.

Selain itu, serat membantu memberi makan bakteria "baik" di usus, yang dapat memberi kesan positif kepada pencernaan dan kesihatan umum anda dan mencirikan kesemak sebagai makanan prebiotik (lihat di sini untuk kajian: 8).

• Apakah makanan prebiotik?

6. Baik untuk mata

Persimmon menyediakan banyak vitamin A dan antioksidan yang penting untuk kesihatan mata, memberikan 55% dari pengambilan vitamin A yang disyorkan.

Vitamin A penting untuk mengekalkan fungsi membran konjungtiva dan kornea yang betul. Di samping itu, ia adalah komponen penting rhodopsin, protein yang diperlukan untuk mengekalkan penglihatan normal (lihat kajian mengenai perkara ini).

Persimmon juga mengandungi lutein dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan karotenoid yang melindungi mata, mencegah kerosakan dari cahaya biru. Fahami lebih lanjut mengenai topik ini dalam artikel: "Lampu biru: apa itu, faedah, kerosakan dan cara menanganinya".

Bahan-bahan ini terdapat pada tahap tinggi di retina, lapisan tisu sensitif cahaya di bahagian belakang mata.

Diet yang kaya dengan lutein dan zeaxanthin dapat mengurangkan risiko penyakit mata tertentu, termasuk degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, penyakit yang mempengaruhi retina dan boleh menyebabkan kehilangan penglihatan (lihat kajian di sini).

Satu kajian lebih daripada 100,000 orang mendapati bahawa mereka yang mengonsumsi lutein dan zeaxanthin dalam jumlah yang lebih tinggi mempunyai risiko 40% lebih rendah untuk mengalami degenerasi makula yang berkaitan dengan usia berbanding dengan mereka yang kurang makan.

Original text

Contribute a better translation

---