Daun zaitun juga mempunyai kesan antioksidan, anti-radang dan menurunkan kolesterol

Gambar James Lee yang diedit dan diubah saiznya, terdapat di Unsplash

Pokok zaitun, yang nama saintifiknya adalah Olea europaea L. , adalah pokok keluarga minyak. Berasal dari wilayah Laut Mediterranean dan Iran utara, pokok zaitun sangat terdapat di Israel, di mana dianggarkan terdapat pokok zaitun yang berusia lebih dari 2,500 tahun!

Di Brazil, catatan penanaman zaitun tertua bermula pada tahun 1800, ketika tanaman itu dibawa oleh pendatang Eropah ke Rio Grande do Sul. Di antara tanaman pertama, tanaman ini juga dikembangkan di Minas Gerais dan Campos do Jordão, di São Paulo, kerana spesies ini dapat menyesuaikan diri dengan baik ke daerah tinggi.

Sebagai tambahan kepada buah zaitun yang enak, yang merupakan buah dari pohon zaitun dan dari mana minyaknya juga diekstrak, pokok ini menyumbang dengan faedah teh dari daunnya.

Kebaikan

Ekstrak daun zaitun, teh dan serbuk digunakan di beberapa negara kerana potensi sebatian bioaktifnya, yang boleh mempunyai sifat antioksidan, antihipertensi, anti-radang, hipoglikemik dan hipokolesterolemik.

Diabetes

Pengambilan serbuk, ekstrak atau teh zaitun memberi manfaat bagi penghidap diabetes, kerana kesan hipoglikemik daun zaitun membantu mengatur kadar glukosa, mengurangkan kesan negatif gula darah.

Kanser

Menurut sebuah kajian, sifat anti-radang teh zaitun mencegah keradangan dan mengurangkan risiko mengembangkan sel barah.

Penuaan pramatang

Kesan antioksidan daun zaitun mencegah tekanan oksidatif dari sel, yang mencegah penuaan pramatang.

Jangkitan

Satu kajian menunjukkan bahawa sebatian fenolik yang terdapat dalam ekstrak daun zaitun mempunyai kesan terhadap agen berjangkit yang menyebabkan jangkitan faraj, usus dan pernafasan.

Tekanan tinggi

Pengambilan ekstrak daun zaitun juga membantu mereka yang mengalami tekanan darah tinggi. Satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan 50 mg daun zaitun dalam bentuk ekstrak dua kali sehari mengurangkan tekanan pesakit dengan hipertensi tahap 1.

Semua faedah ini disebabkan oleh kehadiran oleuropein. Dan untuk memanfaatkan kelebihan zat ini, yang terbaik adalah memasukkan teh dalam makanan bukan sahaja untuk melawan penyakit, tetapi juga untuk mencegahnya. Selain teh, cara lain untuk memasukkan daun zaitun dalam makanan adalah dengan menambahkannya ke dalam hidangan panas, terutama dalam sup, berhati-hati untuk tidak memasaknya, tambahkan saja sebagai infus, seperti dalam teh.

Untuk menikmati faedah teh zaitun, lihat resipi di bawah. Dan, untuk mengetahui cara memasukkan daun zaitun setiap hari, periksa resipi sup tomato dengan serbuk daun zaitun.

Kolesterol

Pengambilan ekstrak daun zaitun membantu mengurangkan kolesterol jahat.

Adakah Kolesterol Berubah Mempunyai Gejala? Ketahui apa itu dan bagaimana mencegahnya

Resepi Teh Zaitun

Gambar Nazar Hrabovyi di Unsplash

Bahan-bahan

1/2 liter air;
10 sudu besar daun zaitun.

Mod penyediaan

Rebus air. Matikan api, masukkan daun, tutup dan biarkan sejuk sedikit. Minum sepanjang hari tanpa memanaskan semula. Ketahui lebih lanjut mengenai teh zaitun.

Resipi sup tomato Portugis dengan daun zaitun

Gambar yang diedit dan diubah saiznya, terdapat di Pxhere

Bahan-bahan

1 kilo tomato yang sangat masak dan sangat merah tanpa kulit dan cincang;
1 sudu biji rami;
1 liter air;
1 biji bawang besar;
4 ulas bawang putih cincang;
4 sudu besar pulpa tomato tanpa garam;
1 tangkai pasli cincang;
1 tangkai ketumbar cincang (pilihan);
1 tangkai pudina cincang (pilihan);
2 sudu besar oregano kering;
2 sudu besar serbuk daun zaitun;
Minyak zaitun secukup rasa;
Lada putih secukup rasa;
Garam secukup rasa (cadangan 1 sudu cetek);
Gula perang (sekiranya keasidan perlu diperbetulkan).

Mod penyediaan

Tumis bawang dalam minyak zaitun selama satu atau dua minit. Masukkan bawang putih dan tumisnya. Apabila sudah mulai keperangan, tambahkan tomato dan tumis sehingga mereka mula mengeluarkan air. Kemudian masukkan tangkai herba (kecuali oregano dan zaitun) dan masak selama lima minit.

Selepas langkah ini, masukkan air, garam dan lada. Didihkan dan perasakan untuk mengetahui sama ada garam atau perasa lain hilang. Kemudian masukkan pulpa tomato. Masak selama 30 minit lagi dan kemudian pukul sup dengan pengadun. Setelah dipukul, masukkan oregano dehidrasi dan serbuk zaitun.

Biarkan masak selama dua minit lagi dan sudah siap. Rasa dan, jika anda merasa terlalu berasid, tambahkan satu sudu gula merah (atau sebanyak yang anda fikirkan perlu).

Ingat jika:

Untuk merawat penyakit dengan berkesan, dos ubat atau ramuan yang ideal diperlukan;
Ekstraknya selalu lebih kuat daripada teh atau ramuan yang dimasak;
Masukkan daun zaitun dalam makanan anda secara pencegahan;
Untuk merawat penyakit secara homeopati, berjumpa doktor pakar;
Komposisi tanaman berbeza mengikut masa tahun dan kawasan penanaman;
Dan ketahui bahawa daun zaitun boleh dicemari oleh tembaga, jadi utamakan yang organik.

Perhatian

Kajian yang disebutkan melihat manfaat ekstrak daun zaitun dalam jumlah tertentu. Ini tidak bermaksud bahawa teh zaitun dan sup dengan daun zaitun semestinya mempunyai hasil yang sama.