Bawang putih berkhasiat, meningkatkan imuniti dan kesihatan tulang, antara faedah lain
Bawang putih adalah tumbuhan yang boleh dimakan milik genus Allium , banyak digunakan sebagai rempah dan untuk tujuan perubatan. Ia tumbuh di banyak tempat di dunia dan merupakan ramuan popular dalam masakan kerana baunya yang kuat dan rasanya yang enak.
Namun, sepanjang sejarah kuno, penggunaan utama bawang putih adalah kerana sifat perubatannya. Penggunaannya telah didokumentasikan dengan baik oleh semua peradaban hebat, termasuk orang Mesir, Babilonia, Yunani, Rom dan Cina.
- Leeks: sembilan faedah luar biasa
Sebilangan besar manfaat kesihatan bawang putih disebabkan oleh adanya sebatian sulfur yang terbentuk ketika cengkih bawang putih dicincang, dihancurkan atau dikunyah. Walau bagaimanapun, sebatian ini juga bertanggungjawab untuk bau mulut.
- Cara Menamatkan Nafas Buruk Secara Semula Jadi
Manfaat bawang putih untuk kesihatan
1. Bawang putih sangat berkhasiat dan rendah kalori
Hidangan bawang putih 28 gram mengandungi:- Mangan: 23% daripada pengambilan harian (RDI) yang disyorkan
- Vitamin B6: 17% daripada RDI
- Vitamin C: 15% daripada RDI
- Selenium: 6% dari IDR
- Serat: 0.6 gram
- Jumlah kalsium, tembaga, kalium, fosforus, zat besi dan vitamin B1 yang ketara
Bahagian bawang putih ini hanya mengandungi 42 kalori, dengan 1.8 gram protein dan 9 gram karbohidrat.
2. Meningkatkan imuniti
Makanan tambahan dengan kapsul bawang putih diketahui dapat meningkatkan fungsi sistem imun. Kajian selama 12 minggu mendapati bahawa suplemen harian dengan kapsul bawang putih mengurangkan jumlah selsema sebanyak 63% berbanding dengan plasebo.
Tempoh purata gejala selsema juga dikurangkan sebanyak 70%, dari lima hari pada plasebo menjadi satu setengah hari dalam kumpulan yang mengambil kapsul bawang putih.
Kajian lain menyimpulkan bahawa dos ekstrak bawang putih yang tinggi (2.56 gram sehari) dapat mengurangkan jumlah hari selsema atau selesema sebanyak 61%.
Sekiranya anda sering selesema, menambahkan bawang putih mentah ke dalam diet anda boleh sangat membantu.
3. Mengurangkan tekanan darah
Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan strok adalah beberapa penyakit yang paling mematikan di dunia. Hipertensi arteri adalah salah satu faktor pencetus yang paling ketara untuk penyakit ini.
Kajian pada manusia mendapati bahawa suplemen dengan kapsul bawang putih mempunyai kesan yang signifikan terhadap penurunan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi (lihat kajian di sini: 1, 2, 3).
Dalam satu kajian, ekstrak bawang putih pada dosis 600 hingga 1.500 mg sama efektifnya dengan ubat Atenolol dalam menurunkan tekanan darah selama 24 minggu.
Dos tambahan mesti cukup tinggi untuk memberi kesan yang diingini. Jumlah allicin (sebatian bawang putih) yang diperlukan bersamaan dengan kira-kira empat ulas bawang putih setiap hari.4. Meningkatkan tahap kolesterol
Bawang putih dapat menurunkan kolesterol total dan LDL.- Adakah Kolesterol Berubah Mempunyai Gejala? Ketahui apa itu dan bagaimana mencegahnya
Bagi mereka yang mempunyai kolesterol tinggi, suplemen dengan kapsul bawang putih dapat mengurangkan kolesterol total dan / atau LDL sekitar 10-15% (lihat kajian di sini: 4, 5, 6).
Bawang putih menurunkan kadar kolesterol LDL, yang dikenal sebagai "kolesterol jahat". Kolesterol HDL, "kolesterol baik", tidak menunjukkan penurunan kadarnya setelah pengambilan kapsul bawang putih (lihat kajian di sini: 7, 8, 9, 10, 11).
5. Mencegah demensia dan penyakit Alzheimer
Imej: Bawang putih, oleh Gaelle Marcel di Unsplash
Kerosakan oksidatif radikal bebas menyumbang kepada proses penuaan. Bawang putih mengandungi antioksidan yang menyokong mekanisme pelindung tubuh terhadap kerosakan oksidatif.
Suplemen dos tinggi dengan kapsul bawang putih telah terbukti dapat meningkatkan enzim antioksidan pada manusia (lihat kajian di sini: 12, 13), dan juga mengurangkan tekanan oksidatif pada orang dengan tekanan darah tinggi
Kesan gabungan menurunkan kolesterol dan tekanan darah, serta sifat antioksidan, dapat membantu mencegah penyakit otak yang umum, seperti penyakit Alzheimer dan demensia (12, 13).
6. Meningkatkan umur panjang
Kesan pada umur panjang praktikal mustahil untuk dibuktikan pada manusia. Walau bagaimanapun, kesan menguntungkan bawang putih terhadap faktor risiko penting, seperti tekanan darah, adalah faktor yang berpotensi menyumbang kepada umur panjang.
Perjuangan melawan penyakit berjangkit yang disebabkan oleh pengambilan bawang putih juga merupakan faktor penting yang menyumbang kepada umur panjang, kerana ini adalah penyebab kematian yang biasa, terutama pada orang tua atau orang dengan sistem imun yang lemah.
7. Meningkatkan prestasi sukan
Bawang putih digunakan secara tradisional dalam budaya kuno untuk mengurangkan keletihan dan meningkatkan kapasiti kerja, digunakan oleh atlet Olimpik di Yunani kuno.
Kajian dengan tikus menunjukkan bahawa bawang putih membantu dalam pelaksanaan latihan fizikal. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit kajian dengan manusia.
Individu yang menghidap penyakit jantung yang mengambil minyak bawang putih selama enam minggu menunjukkan penurunan kadar denyut jantung 12% dan meningkatkan keupayaan latihan mereka.
Walau bagaimanapun, satu kajian terhadap sembilan penunggang basikal yang kompetitif tidak mendapat faedah daripada bawang putih untuk prestasi fizikal.
- Minyak bawang putih: apa faedahnya dan faedahnya
Kajian lain menunjukkan bahawa keletihan yang disebabkan oleh senaman dapat dikurangkan dengan bawang putih.
8. Menyumbang kepada penyahtoksikan logam berat
Dalam dos yang tinggi, sebatian sulfur bawang putih melindungi daripada kerosakan organ yang disebabkan oleh toksisitas logam berat.
Kajian selama empat minggu terhadap pekerja di kilang bateri kereta (terlalu banyak terdedah kepada plumbum) menunjukkan bahawa bawang putih menurunkan kadar plumbum darah sebanyak 19%. Kajian itu juga menunjukkan bahawa bawang putih mengurangkan banyak tanda-tanda keracunan klinikal, termasuk sakit kepala dan tekanan darah
9. Meningkatkan kesihatan tulang
Tiada ujian manusia yang mengukur kesan bawang putih pada kehilangan tulang. Walau bagaimanapun, kajian dengan tikus menunjukkan bahawa ia dapat mengurangkan kehilangan tulang dengan meningkatkan estrogen pada wanita (lihat kajian di sini: 14, 15, 16, 17).
Kajian terhadap wanita menopaus menunjukkan bahawa dos ekstrak bawang putih kering setiap hari (bersamaan dengan dua gram bawang putih mentah) secara signifikan menurunkan penanda kekurangan estrogen. Ini menunjukkan bahawa bawang putih ini mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan tulang pada wanita.
Bawang putih dan bawang juga terbukti mempunyai kesan yang baik terhadap osteoartritis.
10. Mudah dimasukkan dalam diet
Manfaat utama bawang putih bukanlah manfaat kesihatan, tetapi masih penting. Faktanya adalah sangat mudah (dan lazat) memasukkan bawang putih dalam makanan anda.
Ia melengkapkan kebanyakan hidangan yang enak, terutama sup dan sos. Rasa bawang putih yang kuat juga dapat menambah rasa pada resipi hambar.
Dos minimum yang berkesan untuk tujuan terapi adalah gigi mentah yang dimakan dengan makanan, dua atau tiga kali sehari.
Namun, perlu diingat bahawa terdapat beberapa kekurangan bawang putih, seperti bau mulut. Terdapat juga sebilangan orang yang alah kepadanya.
Sekiranya anda mengalami gangguan pendarahan atau mengambil ubat untuk mengurangkan darah, berbincanglah dengan doktor anda sebelum meningkatkan pengambilan bawang putih.
Allicin (sebatian aktif dalam bawang putih) hanya terbentuk apabila bawang putih mentah dihancurkan. Sekiranya anda memasak sebelum menghancurkannya, ia tidak akan mempunyai faedah kesihatan yang sama.
Oleh itu, kaedah terbaik untuk mengambil bawang putih adalah dalam bentuk mentah.
