Digunakan dalam pelbagai hidangan seperti sup, teh dan sos, daun salam memberikan manfaat kesihatan
Gambar Erol Ahmed yang diedit dan diubah saiznya, boleh didapati di Unsplash
Teh Laurel adalah minuman yang popular di Brazil, tetapi daun ini juga digunakan sebagai perasa dan sebagai produk pekat dalam kapsul. Fahami sifatnya untuk apa yang disajikan.
Daun salam berasal dari laurel, pokok yang tingginya hingga sepuluh meter dan dikenali secara ilmiah sebagai Laurus nobilis . Daun bay boleh dituai dan digunakan sepanjang tahun. Buahnya, bagaimanapun, mirip dengan zaitun gelap kecil, dituai hanya selama dua bulan dalam setahun. Berasal dari Laut Tengah, laurel banyak ditanam di beberapa kebun di Itali, tetapi mungkin juga menanamnya di Brazil.
Digunakan secara meluas dalam memasak dalam pelbagai hidangan seperti sup, sayur-sayuran, teh dan sos, daun salam memberikan manfaat kesihatan, seperti mengawal gula darah dan kadar kolesterol, merawat luka, antara lain. Lihat:
Khasiat teh laurel
Berpotensi digunakan untuk melawan barah
Satu kajian menyimpulkan bahawa ekstrak daun salam adalah pilihan semula jadi yang mampu menghilangkan sel barah, membantu apoptosis (kematian sel yang diprogramkan).
Penyelesaian untuk diabetes
Menurut kajian lain, pengambilan kapsul yang mengandungi satu hingga tiga gram daun salam setiap hari dapat membantu menurunkan dan mengawal kadar glukosa dan kolesterol pada penderita diabetes. Ini mungkin kerana daun salam mengandungi polifenol, yang merupakan antioksidan yang kuat. Maklumat yang menjanjikan ini menunjukkan bahawa daun salam dapat membantu mengatur dan bahkan mencegah diabetes dan penyakit kardiovaskular yang lain.- Diabetes: apa itu, jenis dan gejala
- Ubat semula jadi membantu rawatan diabetes
- Adakah Kolesterol Berubah Mempunyai Gejala? Ketahui apa itu dan bagaimana mencegahnya
- Antioksidan: apa itu dan makanan apa yang boleh dicari
Boleh merawat luka
Beberapa kajian menunjukkan bahawa sifat penyembuhan ekstrak daun salam dapat mengurangkan keradangan luka. Walaupun eksperimen ini dilakukan pada tikus, para saintis membayangkan bahawa pada manusia kesannya serupa. Sekiranya demikian, tradisi kuno menggunakan daun salam untuk menyembuhkan luka akhirnya menjadi bukti saintifik.
Merawat batu karang
Satu kajian melihat kesan ekstrak daun salam pada batu ginjal dan mendapati bahawa, bersama dengan lapan ramuan perubatan tradisional lain, daun salam dapat mengurangkan jumlah urease di dalam badan. Ini bermakna ia berpotensi untuk membantu rawatan batu karang.
Membantu rawatan sawan
Teks kuno merujuk kepada daun salam sebagai ubat untuk kejang. Kajian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahawa praktik ini mungkin mendapat sokongan saintifik, kerana ekstrak daun salam berkesan melawan kejang.
Teh bay untuk perut
Infus laurel digunakan untuk melegakan sakit perut atau kolik, kerana melancarkan pencernaan dan membantu mengeluarkan gas dari saluran gastro-usus.
Gunakan tiga hingga empat daun untuk menyediakan teh bay. Biarkan daun salam di dalam air mendidih selama kira-kira sepuluh minit dan minum antara dua atau tiga cawan sehari.
Penggunaan laurel di dapur
Fungsi utama daun salam di dapur adalah menanam hidangan yang paling pelbagai, tetapi ia juga memberi faedah menjadikan resipi anda lebih mudah dicerna, mengelakkan risiko kembung perut. Ramuan aromatik ini menggabungkan terutamanya dengan saus tomat, kacang, kacang buncis, lentil, rebusan dan teh.
Tetapi penting untuk mengetahui bahawa daun salam tidak boleh dimakan, tetapi harus dibuang setelah makanan disediakan.
Kontraindikasi
Apabila dikonsumsi secara berlebihan, laurel boleh menyebabkan rasa mengantuk, kekejangan perut, cirit-birit dan sakit kepala. Penggunaan topikal boleh menyebabkan ruam kulit dan dermatitis pada orang yang sensitif terhadap tanaman. Penggunaan laurel setiap hari, dan di atas semua ubat semula jadi yang menggunakan laurel dalam komposisinya, dikontraindikasikan untuk wanita hamil, kerana ia dapat merangsang pengguguran. Ubat laurel semula jadi juga tidak digalakkan untuk kanak-kanak.
Diadaptasi dari Healthline
